Encebollado

Aquí está esta receta familiar. Simple y rica! Además no lleva ni carne ni pescado! ¿No es perfecta?
Eso si, es una de esas recetas que me resulta complicada para fotografiar y poder transmitirles lo buena que es. Con un bizcocho por ejemplo es fácil, esa miga en detalle, ese color...es fácil. 
Pero este encebollado! Qué sudores! Pero aquí está: 

 Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 2 huevos
• 6 trozos de queso de cabra (o cualquier otro)
• 1 tomate
• 3 ajos
• Orégano
• Pimienta negra
• Cominos
• Perejil
• Sal
• Aceite
• Agua

Preparación:

1. Cortamos el queso en lonchas gruesas y lo freímos a fuego fuerte para que no se nos deshaga. Y reservamos.
2. En el mismo sartén ponemos la cebolla picada en juliana. Hasta que se ponga transparente. 
3. En la picadora ponemos los ajos, el orégano, la pimienta, los cominos, la sal y el tomate, picamos. Y agregamos al sartén.  
4. Después de 3 minutos a fuego medio trasladamos a un caldero. 
5. Y ponemos con medio vaso de agua a hervir. 
6. Entonces agregamos los dos huevos entero. Cuando estén cuajados agregamos el queso. 
7. Y listo! 

1 año!!

Ya hace un año que empecé con este "libro de recetas". Justamente el Día de la Mujer.

Les invito a un trocito de tarta Rosa (pondré la receta).

Soplé la velita en representación del blog jaja. Muchas gracias a tod@s l@s que se pasan por aqui, me enseñan, me dan ideas, me felicitan...

Espero estar por aqui otro año más, compartiendo mi gran pasión!

Y ya llevamos 44 recetas, 95 seguidores, no sé cuántos comentarios y yo encantada!!

Mini magdalenas de limoncito.

Pues yo todavía estoy en busca de las magdalenas que a mi me gusten, que queden ricas, con copete y mientras tanto voy probando. Y esta vez probé estas de "Las comiditas de Cris". Quedan ricas, pero no excelentes, como a mi me gustaría qe quedaran.

Ingredientes:

.-100gr. de mantequilla

.-120gr. de azúcar

.-2 huevos

.-100gr. de harina

.-3gr. de levadura royal

.-ralladura de 1/2 limón

.-Un poquito de canela y azúcar con mantequilla. (Para la cobertura)

Preparación:

1.- Rallamos la corteza del limón.

2.-En un cuenco ponemos los 2 huevos y el azúcar y batimos.

3.- Añadimos la levadura y la harina tamizándola.

4.-Le ponemos la ralladura.

5.- Ponemos la mantequilla en el micro y le damos un puntito y agregamos cuando esté derretida.

6.- En la bandeja del horno ponemos los moldes y rellanamos hasta la mitad.

7.- Con el horno precalentado, las metemos 5 minutos a 220º y luego 1 minutos más a 200º

8.- Mientras se hacen, preparamos la cobertura. Uniendo canela con azúcar. A parte derretimos un poquitin de mantequilla y cuando las mini magdalenas salgan del horno pringamos los mantequilla la parte de arriba y rebozamos en el azúcar+canela.

9.- Listas para comer!!!