Ternera con Champis.

En mi intento de conseguir una receta que se pareciera un poquitín a la comida china, intenté hacer la ternera con champiñones, pero aunque no se le parezca demasiado, quedó muy rico. Se prepara en un ratito y el sabor es delicioso.

No me gusta comer la ternera muy a menudo, pero alguna vez si que la preparo y queda muy buena.

Ingredientes:

• 3 ó 4 filetes de ternera


• Una cebolla grande


• Un vaso de vino blanco


• Una lata de champiñones fileteados


• Una cucharada de harina de trigo


• Sal


• Pimienta


• Aceite de oliva

Preparación:

1. Picar la cebolla en rodajas no muy gruesas y pochar en un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y un poquito de sal fina.


2. Cuando ya esté transparente agregamos los champiñones.


3. Reservamos la cebolla y los champiñones. Y en el mismo sartén metemos la ternera cortada en cuadritos que habremos salpimentado.


4. Ahora agregamos lo que habíamos reservado, agregamos la cucharadita de harina y el vino y dejamos reducir unos 10 ó 15 minutos a fuego medio. Y listo!!!