2ª Temporada de "Las Recetas de Yas"

Ya empieza la segunda temporada de este blog. He puesto recetas de todo tipo y espero seguir en la misma línea. Me he llevado un montón de alegrías y he aprendido mucho de los blogs de cocina amigos.

Cómo iba a venir a inaugurar este blog si no es con algo relacionado con las recetas?

En vacaciones no hice casi recetas, la verdad que eso corría a cargo de mi madre, que para algo ella sabe más que yo.

Pero vengo a enseñarles un postre que me encanta, aún no lo sé hacer, una vez lo intenté-intentamos y nada...ni de coña nos salió, ni siquiera parecido, pero eso sí, fueron unas risas.

Es muy típico de mi isla La Palma, se llama Bienmesabe, los ingredientes principales son: las almendras y el azúcar. Les dejo la foto, no es muy buena, pero les puedo asegurar que este postre es riquísimo aqui lo presentan con una bola de helado de vainilla!!

Pues Bienvenidas a esta 2ª Temporada!!!

Pollo Cornflakes

Adorable receta de pollo (como todas). Pero esta es que te sorprende...unir pollo y cereales de desayuno. ¿No es genial?

Queda jugoso y crujiente. Es una pena que no le pueda mandar un poquito por internet. Pero para eso es tan sencilla que puedes hacerla en casita.

Se me ocurren mil formas de acompañarlo, pero mi preferida es con cebolla frita y trocitos de manzana!!!!!!! Qué sabores más ricos....


Ingredientes: 

• Pechuga de pollo
• Sal
• Cereales Cornflakes (que no sean azucarados) 
• Un huevo
• Aceite para freír

Preparación: 

1. Fileteamos la pechuga y le ponemos sal.
2. Picamos en una picadora los cereales, que no se hagan polvo, para que quede muy crujiente.
3. Batimos el huevo. 
4. Ponemos un sartén con aceite para que caliente. 
5. Pasamos la pechuga por huevo batido y luego rebozamos con los cereales. 
6. Freímos hasta que se doren
7. Luego apartamos a una bandeja con papel absorvente para que dejen lo que sobra. 
8. Yo suelo hacerlas con cebolla frita (uy qué rica) 

Macarrones a la Boloñesa

No soy muy de pasta. Y a la vista está que en el blog no hay muchas recetas de este tipo. Pero si me tengo que quedar con algún acompañamiento para la pasta es este. 

Una lasaña o unos macarrones, los vistes con esta salsa de carne y ya "es otra cosa". 

Así que aquí está la receta que siempre se ha preparado en mi casa: 

Ingredientes:

Para la pasta:

• Macarrones (la cantidad depende de cuántos y quienes vayan a comer)
• Una nuez de mantequilla
• Una pizca de colorante 
• Sal
• Agua

Para la salsa: 

• 250 gr. de carne molida de cerdo-vacuno. La mitad de cada una. 
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Salsa de Tomate
• Aceite
• Orégano

Para acompañar: 

• Queso rallado. 

Preparación: 

La salsa: 

1. Picamos en la picadora la cebolla, los ajos, los tomates y el orégano. 
2. Ponemos en un sartén con un chorrito de aceite y a fuego medio dejamos hacer hasta que cambie de color.
3. Entonces agregamos la carne y mezclamos para que se deshaga. 
4. Agregamos 2 cucharas de salsa de tomate y reservamos. 

La pasta:

1. En un caldero, ponemos el agua, con el colorante y la mantequilla. 
2. Cuando esté hirviendo agregamos la pasta y dejamos cocer el tiempo que queramos, que a todos no nos gusta igual, yo dejo que se consuma todo el agua. 

Servimos la pasta, encima un poquito de salsa boloñesa y espolvoreamos con queso.