Pata asada (para despedir el 2010)

Último día y última receta del año. Les deseo de verdad que pasen una Nochevieja lo más especial posible y ya saben, en la última campanada, un pasito adelante con el pie derecho.

Nos espera un año lleno de muchas cosas, así que el 2011 sólo podemos VIVIRLO!!! Que no es poco!!!

¡¡¡¡¡FELIZ 2011!!!!!

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Y ahora vamos con la receta. Hoy vengo con una pata asada, en Navidades en casa es ya una tradición. Y no tiene ninguna complicación, es facilísima. Además de deliciosa.

Se puede comer tanto fría como caliente, si es fría, con unas piedritas de sal y cortada en finas lonchas está más que buena.

Y si te haces un bocadillo con unas lonchitas de pata, queso amarillo y mayonesa, calentito en la plancha, puedeS caerte para atrás.

Además, se puede congelar y estoy segura que saca de un apuro a cualquiera. Si la congelamos, cuando la vayamos a usar, ponemos en el fondo de un sartén un poquito de mantequilla o de aceite y la pasamos por ahí y vaya cómo queda!!!

Ingredientes:

.-Una pata de cerdo

.-Sal

.-Pimentón dulce (aunque también puede ser picante)

Preparación:

1. Ponemos la pata en la bandeja del horno. Y le echamos sal (en abundancia). Y con las manos, la "sobamos" con el pimentón.
2. Sólo queda meterla al horno, tardará 5 horas, del tamaño que nosotros la teníamos, a unos 170º las primeras 3 horas y luego a 120º.

Sólo queda disfrutarla!!!

Discos con sabor a pizza.

Bueno, esta receta nos encantó cuando la hice, su sabor recuerda a otras dos recetas, a las Empanadillas de atún y a la Pizza San (pincha si quieres ver las otras recetas).

Pero no es lo mismo, ni es igual. Asi que te invito a probar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• Masa de empanadillas
• Una lata de atún
• Media cebolla
• Un trocito de pimiento verde
• Unas lonchas de queso edam
• Salsa de tomate
• Orégano
• Huevo batido

Preparación:

1. Primero vamos a preparar el relleno. Picamos chiquito la cebolla y el pimiento y dezmenuzamos el atún.
2. Ahora vamos poniendo encima de papel film en la bandeja del horno y ponemos cuántos masas de empanadillas como discos vayamos a preparar.
3. Y vamos agregando los ingredientes como si fuera una pizza, primero le ponemos un poquito de salsa de tomate en cada masita redonda, luego el relleno que habíamos preparado y luego una loncha (o más) de queso.
4. Entonces, tapamos con otra masa de empanadilla, cerrándola para que no se salga el relleno.
5. Le espolvoremos encima de los discos un poquito de orégano y pincelamos con el huevo batido.
6. Al horno hasta que se doren a 180ºC.

Me parece que es una manera mucho más sana (ya que las cocinamos al horno) e igual de rica de comer empanadillas. Y quedan bastante graciosos. Se pueden acompañar de una rica ensalada fresca y comidita resuelta.

PD: Les recuerdo que a la derecha sigue abierto el sorteo hasta el 5 de Enero. Si pinchan ahí se pueden apuntar!!!

¡¡¡¡FELICES FIESTAS!!!!

Fast brownie

Esta es una petición!! Y de una amiga de toda la vida además.

Me dijo que si podía hacer una receta de brownie, y yo con el poco tiempo que he tenido, pues tuve que hacerlo rapidito, rapidito.

Tanto que lo hice al microondas. Queda muy rico, es el primer brownie que hago, y me gustó mucho, bueno, lo que lleve chocolate que a mi no me guste, pues es raro.

Ingredientes:

.-125 gr. chocolate

.-125 gr. de mantequilla

.-125 gr. de azúcar

.-1 cucharada de leche condensada

.-3 huevos

.-40 gr. de harina

.-50 gr. de nueces

.-1 cucharada de levadura

Preparación:

1. Mezcla 1:Derretimos el chocolate en el microondas, a poca temperura para que no se queme, es mejor ir calentándolo poco a poco. Le añadimos la mantequilla, y mezclamos hasta conseguir una cremita homogénea.
2. Mezcla 2: En otro recipiente batimos juntos, los huevos con el azúcar, y cuando esto ya esté bien batido, agregamos la leche condensada.
3. Juntamos las nueces con la harina y la agregamos a la mezcla anterior.
4. Y ahora, ponemos en un bol, la mezcla 1 y la mezcla 2. Y mezclamos.
5. Preparamos un molde apto para microondas con mantequilla y harina y volcamos la mezcla.
6. Ahora a temperatura máxima 10 minutos y 5 minutos más reposando dentro sin abrir la puerta del micro.

Y ahora? Disfrutar!!!!!!!

PD: Ya sabes que estamos de sorteo??? Pincha AQUÍ si quieres participar.

Salteado de habichuelas.

Riquísimo plato para comer así, sin más acompañamiento, porque lo tiene todo.


Está de más decir que me encanta, que me parece sencillo y rápido y además sanísimo.



Ingredientes:


.-Habichuelas (pueden ser congeladas o frescas)
.- 2 huevos
.-1 cebolla
.-1 diente de ajo
.- 1 zanahoria
.-1 cucharada de aceite
.- Sal



Preparación:

1. Ponemos un caldero con agua y sal y metemos las habichuelas dentro picadas en trozos.


2. Mientras se guisan, ponemos el sartén al fuego con una cucharada de aceite, cuando esté caliente, metemos la cebolla, la zanahoria y el ajo piados pequeñitos y la dejamos pochando.


3. Cuando estén ya las habichuelas, las escurrimos y las metemos en el sartén a fuego medio. Después de unos 5 minutos cascamos los 2 huevos dentro y revolvemos.

Yo le puse una lonchita de queso para que se derritiera con el calor, queda delicioso.

PD: Recuerdo que estamos de sorteo, sólo tienes que pinchar en el logo de la derecha y participar!!

Gracias!!!! (con un sorteo)

Hoy no vengo con un truquito, hoy vengo para agradecerles que ya seamos 150 seguidores, casi 21.000 visitas, y por mi parte 80 recetas justas!!!

Y para agredeceroslo, voy a hacer un sorteo.

Sortearé unos productos típicos de mi tierra (Canarias). Serán sorpresa!!!!!!!

Para participar deben dejarme aquí en esta entrada un comentario con:

1. Nombre:
2. Dónde vives:
3. Cuál es la receta que más te ha gustado de mi blog:
4. Una dirección de email, para poder ponerme en contacto con quien gane:

El plazo está abierto hasta dentro de un mes (5 de enero). Me encantaría que participara todo el que alguna vez haya pasado por aquí y al menos se haya llevado un rato entretenido. Anímense.

Un besote enorme a todos los que forman parte (aunque sea con una visita), de "Las recetas de Yas"

Magdalenas (mis preferidas)

Si, después de probar bastantes tipos de magdalenas que no me acababan de convencer, encontré las que más me gustan. Me pasó igual que con los muffins.

Son tan esponjosas, tan deliciosas y duran tanto en perfecto estado que es imposible resistirse a comer una.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 gr de azúcar
• 250 gr harina de fuerza
• 250 ml de aceite de girasol
• Ralladura de 1 limón
• 1,5 + 1,5 Gasificante (es ese producto que viene en dos partes, se puede comprar en Mercadona, por donde está la levadura, hay que poner 1 y medio de cada color para esta receta)

Preparación:

1. Poner el horno a calentar a 200º
2. Batir los huevos y el azúcar hasta que se forme una cremita homogénea.
3. Añadir la harina tamizada
4. Sin dejar de batir ir echando el aceite
5. Añadir la ralladura de limón yel gasificante
6. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente unos 30 minutos.
7. Poner la mezcla en moldes de papel (rellenar 3/4), yo para que crezcan las magdalenas meto los moldes dentro de otros moldes plateados de aluminio que se compran también en Mercadona, vienen 12.
8. Antes de meter al horno poner encima de cada magdalena un poquito de azúcar, para que se le forme una capita dura.
9. Y ahora meter al horno, en total son 15 minutos, sólo por abajo 5 minutos y arriba y abajo 10 minutos.

Y ya sólo es necesario probarlas, estoy segura que te van a encantar!!!

Esta receta es otra de las que hago con las Harinas Santa Rita, al menos la de fuerza es maravillosa.

Es una buena receta para empezar Diciembre, ¿¿¿verdad???