Pan integral con semillas de sésamo.

Deliciosa la experiencia de hacer  pan, ver cómo leva, meterlo en el horno, el olor que desprende y luego comerlo, así, calentito. Y si además lo hacemos en una mañana como la que estamos teniendo por aqui, lluviosa y frío, pues mejor.

Ahora tengo fiebre con las semillas de sésamo, qué ricas están! Le dan un puntito muy bueno a todo lo que se lo pongas... y seguro que verán más recetas por aquí con ellas. Además, tienen muchísimas propiedades beneficiosas para el organismo.

El pan muy bueno, con harina integral, y además aguanta todo el día sin ponerse duro ni blando ni nada. Sigue igual de rico.

Ingredientes:

• 300 gr de harina de trigo
• 200 gr de harina integral
• 300 gr de agua 
• 20 gr de levadura fresca (venden los taquitos en Mercadona, en la nevera de las margarinas)
• 2 cucharadas de aceite
• 15 gr de sal 
• Semillas de sésamo 

Preparación:

1. Templamos el agua y le agregamos el aceite. Disolvemos la levadura dentro. Y lo ponemos todo en un bol. 
2. Agregamos la harina y la sal. 
3. Amasamos hasta obtener una masa "elástica" 
4. En el mismo bol lo tapamos y la dejamos levar de 40 minutos a 1 hora. 
5. Formamos los panes, da igual la forma o el estilo, sólo hay que mirar luego el tiempo de horneado. Los "adornamos" con semillas de sésamo al gusto. 
6. Metemos los panes al horno, precalentado a 200º, unos 20 minutos (depende del tamaño de los panes), yo me quedé corta, tendría que haberlos dejado 5 o 10 minutos más. 

¿No te apetece?

Tarta de calabaza.

Ahora, con tantas calabazas por todos sitios, que incluso llegan a casa en forma de regalo, no sabemos muy bien qué hacer con ellas.

Yo les traigo una receta que no puede ser más rica y más fácil, porque ni siquiera tenemos que pesar los ingredientes. Si tienes un vaso ya estamos listos.

Queda con una presencia perfecta y el sabor es difícil de olvidar. Lo mejor es acompañarla cubriéndola con Lemond Curd, pero esa receta está en mi lista de pendientes y aún no la he hecho.

Ingredientes:

• 500 gr. de calabaza
• 2 huevos
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 1 bote de leche condensada pequeña
• Canela en polvo
• Ralladura de 1/2 limón

Preparación:

1. Ponemos en un caldero a guisar la calabaza, esto será rápido, cuando esté blanda la quitamos y ponemos en un colador para que suelte el agua. Y trituramos con la batidora de brazo. 
2. En otro bol batimos los huevos (con batidora de varillas). Y añadimos todos los demás ingredientes, excepto la calabaza. Y volvemos a batir. 
3. Ahora si, cuando la calabaza se haya templado la metemos dentro y volvemos a batir. Quedará una mezcla menos espesa que la de un bizcocho tradicional. No os preocupéis. 
4. Ponemos a precalentar el horno a 200º y preparamos un molde, untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina. 
5. Lo metemos al horno, depende del tamaño del recipiente tardará más o menos. Sólo tenemos que dejar que le crezca una bombita por la parte del centro. Y cuando hayan pasado 35 minutos vamos pinchando, cuando salga el cuchillo seco, estará listo. 

Kentucky Fried Chicken

Ui!! Cuánto tiempo din subir una receta de pollo...qué raro eh!

Este pollo es de la famosísima cadena de restaurantes KFC. Y aunque yo nunca lo he probado servido por ellos. Puedo decir que esta receta está muy buena, claro, que no sé si parece o no.
La receta original es "secreta", con una mezcla de 11 especias. Esta es mucho más sencilla...

Ingredientes:

• Filetes de pechuga de pollo
• 2 cucharas de harina
• 1 cuchara de maizena
• 1 huevo
• 1 vaso de leche
• Sal
• Curry
• Tomillo
• Ajo en polvo
• Pimentón dulce
• Pimienta
• Aceite para freír

Preparación:

1.- Sazonamos los filetes de pollo.

2.- En un bol ponemos el huevo, y la leche y mezclamos. Agregamos todas las especias.

3.- Metemos el pollo dentro todo el rato que podamos, una horita o más, está bien. 

4.- Pasado ese tiempo, rebozamos los filetes en las dos harinas mezcladas. 

5.- Ponemos a freír en aceite bien caliente hasta que se doren. 

6.- Y luego, sólo disfrutar! 

**La notita**: Con salsa barbacoa están riquísimas!!