Cupcakes de Naranja con Buttercream de Nutella

Y aquí están mis segundos Cupcakes. Me imagino que ya ando con el síndrome "cupcakeril" a tope. Esta vez los hice con sabor a naranja y nutella. ¿No es delicioso? A mis "probadores" les encantaron!

Con los cupcakes me pasa algo. Y es que no solo disfruto preparándolos y comiéndolos. No. Es que son una ricura fotográfica. Juro que de esta receta hice casi 50 fotos. Pero no los torturaré tanto... Sólo un poquito.

¿A que son preciosos?

Aquí pueden ver el color tan potente que cogen con los colorantes en gel. ¿Recuerdan que me regalaron uno y me caí redonda al suelo?

Ingredientes: 

• Muffins de Naranja (Aquí está la receta, cambiamos la ralladura y el zumo de mandarina por el de naranja y ponemos sólo medio sobre de levadura. Además yo le agregué unas gotas de colorante Rose de Wilton) 

Para rellenar:

• Nutella

Para el Buttercream: 

• 150 gr. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 150 gr. de Azúcar Glass (no sirve el que hacemos en Thermomix)
• 3 cucharadas colmadas de Nutella

Para decorar: 

• Unas gominolas

Preparación: 

  

1. Preparamos los muffins de naranja. Utilicé esta receta, que es mi favoritísima. Cambié la ralladura y el zumo de mandarina por el de naranja. Puse sólo 1/2 sobre de levadura. Y agregué unas gotas de colorante rosa. 
2. Al sacarlos los dejamos enfriar. Si nos salen con copete (que no debería) los cortamos dejándolos planos por arriba. 
3. Preparamos la buttercream: Batimos con la batidora de varillas el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente) durante unos minutos para que se integren. Yo tapé el bol mientras lo batía con un paño de cocina, para que no me quedara la cocina como un Montreal nevado. 
4. Agregamos la Nutella y batimos 2 minutos más. 
5. La metemos en una manga (yo la metí en una bolsa de congelación con una boquilla de un juego de boquillas plásticas que compré en unos chinos hace mil años) 
6. Con un descorazonador de manzanas hice un hueco no muy grande y lo rellené de nutella. 
7. Entonces empieza el momento divertido: Decorar. A nuestro gusto.

Disfruten de los pequeños momentos!