Bizcocho de Coco y Chocapic

Sólo podía empezar este 2013 con un bizcocho. Ya saben, es inevitable sentir adoración absoluta por ellos. Tan agradecidos, tan ricos, tan fáciles y tan olorosos.

Se me hace la boca agua. Y casi no llego para hacerle foto, como dato diré que aún estaba tibio, así que imaginen sólo por un momento lo  mullido del bizcocho y lo crujiente de los cereales. Aún me queda un trocito para el desayuno de mañana... :) Y no les voy a hablar del sabor a coco y chocolate. En fin.

Ingredientes: (medida = vaso de yogur)

• 3 huevos
• 1 yogur de coco
• 1 medida de coco rallado
• 2,5 medidas de harina
• 2 medidas de azúcar
• 1/5 medida de aceite de girasol
• 1/5 medida de leche 
• 1 sobre de levadura
• 2 puñados de Chocapic

Preparación:

1. Ponemos a calentar el horno a 180ºC arriba y abajo y empezamos a preparar la masa. 
2. En un bol ponemos las claras y montamos a punto de nieve
3. En el otro ponemos los demás ingredientes menos los Chocapic y mezclamos.
4. En un molde redondo forrado con papel vegetal ponemos la masa y cubrimos con los cereales Chocapic. 
5. Al horno 1 hora a 180ºC arriba y abajo.

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Así de sencillo. Espérenme esta semana, que vendré con otra actualización!!!