Muffins de Chocolate de Starbucks.

Hace unos años estuve en Madrid y descubrí Starbucks. Todas las noches íbamos a terminar el día allí, sentados en la segunda planta del que está  en la Calle Arenal. Cada uno con su café y yo con mi muffin de chocolate con trocitos enormes.

Así que cuando vi, hace un montón de tiempo estos muffins en el blog de Vanesa los puse en mi lista. Después los he visto en todos sitios. Pero nunca llegaba el momento de acordarme en el super de coger unos yogures griegos. Ya ves tú, qué tontería!

Y por fin, aquí están.

Igual, igual que los de Starbucks no son, está claro, pero "se dan un aire" sospechoso. Y lo bueno es que son muy fáciles de preparar y están deliciosos! En casa no quedaron ni las migajas...

 

Ingredientes:

• 225 gr. de harina de trigo normal
• 50 gr. de cacao sin azúcar
• 150 gr. de azúcar 
• 1 sobre de levadura
• 2 yogures griegos
• 2 huevos
• 80 gr. de aceite de girasol
• 4 cucharadas de leche
• 100 gr. de chocolate (trocitos o chips)

Preparación:

1. Ponemos el horno a 180ºC y empezamos a preparar los muffins. 
2. En un bol ponemos los ingredientes secos, menos el chocolate y mezclamos. 
3. Agregamos en este bol, los demás ingredientes húmedos y mezclamos, yo lo hice con una espátula. Hasta conseguir una mezcla homogénea y muy espesa. 
4. Agregamos una parte del chocolate y reservamos lo demás para "decorar"
5. Ponemos las cápsulas dentro de moldes rígidos, no lo olviden.
6.  Rellenamos y ponemos los trocitos de chocolate que nos sobran.
7. Y metemos al horno, arriba y abajo, 25 minutos.