Pollo-Pizza o Pizza-Pollo

 ¿Qué tal empieza esta semana? Yo adoro los lunes, a pesar del madrugón y de que eso de desayunar en pijama se convierta en lujo prohibido, y es que los lunes son un nuevo comienzo...

Yo, no podía seguir este año sin añadir una receta más a mi lista interminable de las de pollo. Y aquí no están todas las que son. Obviamente.

Esta es rápida. Rica, claro. Y es verdad que no sabe a pizza pero recuerda a ella. Y vamos, que nos "ahorramos" las calorías de la base de pizza y la cambiamos por proteínas.

Ingredientes:

• 6 filetes de pechuga de pollo
• 1 cebolla grande
• Salsa de Tomate
• Jamón cocido
• Queso Gouda
• Orégano
• Sal 
• Pimienta

Preparación:

1. Pelamos y picamos la cebolla para pocharla en un sartén hasta que se dore.
2. En una bandeja apta para el horno, ponemos papel vegetal (nos evitará fregar hasta la saciedad) y ponemos en este orden: Pechuga salpimentada, salsa de tomate, la cebolla doradita, cubrimos con lonchas de jamón cocido y luego con lonchas de queso y espolvoreamos con bastante orégano. 
3. Metemos al horno a 180ºC hasta que el pollo esté hecho sin secarse y el queso fundido. 

Bizcocho de Coco y Chocapic

Sólo podía empezar este 2013 con un bizcocho. Ya saben, es inevitable sentir adoración absoluta por ellos. Tan agradecidos, tan ricos, tan fáciles y tan olorosos.

Se me hace la boca agua. Y casi no llego para hacerle foto, como dato diré que aún estaba tibio, así que imaginen sólo por un momento lo  mullido del bizcocho y lo crujiente de los cereales. Aún me queda un trocito para el desayuno de mañana... :) Y no les voy a hablar del sabor a coco y chocolate. En fin.

Ingredientes: (medida = vaso de yogur)

• 3 huevos
• 1 yogur de coco
• 1 medida de coco rallado
• 2,5 medidas de harina
• 2 medidas de azúcar
• 1/5 medida de aceite de girasol
• 1/5 medida de leche 
• 1 sobre de levadura
• 2 puñados de Chocapic

Preparación:

1. Ponemos a calentar el horno a 180ºC arriba y abajo y empezamos a preparar la masa. 
2. En un bol ponemos las claras y montamos a punto de nieve
3. En el otro ponemos los demás ingredientes menos los Chocapic y mezclamos.
4. En un molde redondo forrado con papel vegetal ponemos la masa y cubrimos con los cereales Chocapic. 
5. Al horno 1 hora a 180ºC arriba y abajo.

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Así de sencillo. Espérenme esta semana, que vendré con otra actualización!!! 

Un 2013 por cocinar

Ya estoy de vuelta con mono bloguero y cocineril, afortunadamente tengo este lugar en la vida 2.0 que hace multiplicar mi vicio por la cocina. Así que lista para darle al azúcar, a la sal y hasta a la lechuga me tienen aquí.

Las vacaciones bien, gracias. Disfrutando de amaneceres como estos, con todo el mar para mi y millones de momentos más organizando la fiesta de Fin de Año, disfrutando de todos los eventos en el pueblo, de mi familia, conciertos, y muchas compras.

Para seros sincera, casi no he cocinado, lo justo, sólo en Nochebuena y Nochevieja me puse de verdad manos a la obra y preparé 4 troncos de Navidad y 4 pantxinetas. Delicioso todo.

Así que como tenemos el 2013 por cocinar, preparen las batidoras, los cuchillos y el disfrute y empecemos.