Rollitos de jamón y queso al horno

Aperitivo fácil donde los haya, que no es cuestión de complicarnos, que estamos a Lunes!

El título ya lo dice todo.

La historia es que andaba yo adormilada ayer casi a la hora del mediodía con el calor terrible y se me encendió la bombilla de preparar estos rollitos que había visto en el rinconcito de "Porque me gusta lo fácil".

Así que en un momentín los tenía listos: crujientes, resultones y sabrosos.

Ya les había dicho por Twitter que no pensaba encender el horno este fin de semana, pero al final caí, soy débil.

Ingredientes: (yo hice 2 rollitos)

• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 lonchas de jamón
• 2 lonchas de queso
• Y en uno de ellos puse chorizo de Teror 

Preparación:

1. Con un rodillo aplastamos las rebanadas de pan.
2. Ponemos encima una loncha de queso, otra de jamón (y opcional ponerle chorizo, que quedan deliciosos) y enrollamos, con dos palillos aseguramos.
3. Al horno al grill. Yo los hice con otro plato y no lo puse al grill, pero para acelerar el proceso los ponemos hasta que se doren. 
4. Al sacarlos, con un cuchillo bien afilado cortamos en dos.

Sweet Factory, el taller de Tea&Baking {Finding Places}

La tarde del sábado pasado fui a mi primer curso relacionado con la cocina, no se pueden imaginar qué ilusión y todo instigado por mi amiga Atita, ya nos ven luciendo nuestras obras maestras:

Todo lo que sé lo he aprendido de mi madre, de los blogs, de libros de cocina, de ensayo-error. Vamos, que yo me lo he guisado y me lo he comido sola ante los fogones.

Así que allí iba yo, con algo de nervios, la verdad, a recibir mi primera clase, de Cupcakes de Fresa. Con Irma, que fue super simpática y además tiene Fan Page y pueden ir a verla aquí

Y me lo pasé pipa. Pasé una tarde fantástica aunque no aprendí muchas cosas nuevas, porque quizás tendría que haber escogido otro curso, ya que este era bastante básico y yo ya sé preparar la base de magdalena, el buttercream, manejar un poquillo la manga, etc.

Aprendí que se usa Maizena para que el fondant no se pegue a la mesa, que el buttercream se puede cortar con el ácido de las fresas y además como punto fuerte tuve entre mis manos una Kitchen Aid, roja para más señas, que necesito casi para vivir. (inserta aquí un corazón)

Además, apuntándonos a este curso colaboramos con la "AECC, asociación española contra el cáncer" y tan contenta, seguro que ayudamos a personas que lo necesitan.

Y aquí están mis pequeñas creaciones, a mi me encantaron, ¿para qué negarlo?

Así que los invito, si viven en Tenerife a apuntarse a los cursos de Tea&Beaking. Y a visitar su tienda, que tiene un montón de cosas chulas, abajo les dejo toda la información.

Calle Capitán Brotons, 3 Local Izq.

La Laguna

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Bizcocho de Chocolate y Plátano.

Como buena canaria que soy, adoro el plátano, y si no está muy maduro, pues más me gusta.
Pero confieso que no en todas sus versiones, aquí es muy típico comer "arroz a la cubana" y este se acompaña con plátano casi verde frito, pues no me gusta y por lo general no me gusta en bizcochos, ni tampoco el aperitivo de rodajas fritas y secas de plátano, que a mi hermano le chifla.

Pero esta vez, por hacer un experimento me lancé a la piscina con miedo, y agregué unos plátanos maduros a un bizcocho de chocolate.

Y tengo que decir que me encantó, un sabor muy sutil acompañado de un chocolate fuerte, como me gusta a mi.

Ingredientes:

• 75 gr. de azúcar moreno
• 110 gr. de mantequilla (la sacamos un rato antes de la nevera)
• 2 huevos
• 130 gr. de harina de trigo
• 1 cuchara y media de levadura en polvo
• 20 gr. de cacao en polvo
• 2 plátanos maduros
• 75 gr. de chocolate negro (yo usé 70% Tirma)

Preparación:

1. Encendemos el horno (175ºC)
2. Con la batidora de varilla batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir que esté cremosa. 
3. Agregamos los huevos 1 a 1. Uno y batimos con la batidora y luego el otro. 
4. Ahora, agregamos la harina, la levadura y el cacao tamizados. Y mezclamos con una espátula. 
5. Con un tenedor escachamos los plátanos, para conseguir una pasta y la agregamos a la mezcla.
6. Derretimos el chocolate en el microondas a poca potencia, añadimos y mezclamos con la espátula hasta conseguir una mezcla homogénea. 
7. En un molde (que yo forro de papel vegetal) ponemos la mezcla y metemos al horno 40 minutos (en mi horno, pero claro cada uno es un mundo y tenemos que probar si ya está listo apretando, sin pinchar porque corremos el riesgo que se desinfle)