Timbal de calabacín

Ya iba yo, toda digna y super sana a poner a lo grande "Receta vegetariana" pero no, indagando sobre el tema veo que los estrictamente vegetarianos no comen ningún derivado animal.
Que después de tantos pecaditos que he subido en los últimos post ya tocaba algo menos prohibido.

Buscando maneras de preparar verdura de una forma más "atractiva" que guisándola o haciéndola puré. Hice este timbal.

Camuflándola con otros ingredientes que nos gustan mucho. El queso, los pimientos, la cebolla y el orégano. Y vaya, queda la mar de llamativo...

Nosotros que no somos vegetarianos, ni veganos sino más bien pollívoros, papívoros y ensaladívoros. Nos viene de lujo.

Y lo genial, no se lo pierdan, es que está riquísimo!!!!!!!!

Ingredientes:

• Un calabacín 
• Un huevo
• 6 cucharas de harina
• Media cebolla
• Un trozo de pimiento rojo, verde y amarillo
• 3 lonchas de queso gouda
• Orégano
• Sal

Preparación:

1. Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras y los ponemos en un sartén con un poquito de sal fina hasta que se pochen.
2. Mientras, cortamos el calabacín en rodajas y lo pasamos por huevo y harina. Freímos hasta que se dore y reservamos en una bandeja con servilletas (para que deje todo el aceite)
3. Cortamos las lonchas de queso en cuadritos del tamaño de las rodajas de calabacín
4. Y ahora armamos el timbal. Sobre una bandeja para el horno vamos poniendo calabacín, queso, calabacín, queso y así los pisos que queramos. Al final cubrimos con las cebollas y el pimiento. Y espolvoreamos con orégano (abundante)
5. Al horno 8 minutos al máximo para que se derrita el queso. Y listo. 

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