Chicken and Leek Pie (pastel de pollo y puerro)

Y seguimos sacando platos de la cocina. Que el próximo lunes es Nochebuena y ya tenemos que ir pensando, yo ya ando dándole al coco, qué ganas de que llegue, porque lo acepto, soy de las que adoro la Navidad.
Yo, para hacer de conejillo de indias, ya me lo comí, pero lo repetiré sin duda. Es un platazo! Ya verán, ya verán.

Ya ven ese montón de corazones voladores.

Hay que quedarse con lo bueno de la vida, con los momentos positivos, con los sentimientos agradables y sobre todo, con las personas que suman.

Me acuerdo de los que no están, pero no como algo negativo, recuerdo los buenos momentos, todos y siempre siempre con una sonrisa. Y sobretodo me quedo con vivir momentos con los que quedan aquí.

Vamos que es super sano (quitando el hojaldre) pero en Navidad todo vale.

 Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• Pechuga de pollo
• Puerro
• Cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Zanahoria
• 4 cucharadas de nata para cocinar
• Sal 
• Pimienta
• Comino
• Orégano
• 1 huevo
• Aceite

Preparación:

1. Ponemos el Wok al fuego con un chorro de aceite. 
2. Pelamos y picamos la cebolla, los pimientos, el puerro y la zanahoria. Y metemos a pochar junto con un poquito de sal.
3. Mientras, vamos picando chiquitísimo el pollo y salpimentamos. 
4. Cuando las verduras ya estén blanditas, las sacamos y reservamos y pasamos el pollo por el Wok junto con el orégano, y los cominos. 
5. Cuando el pollo ya haya cambiado a blanco agregamos las verduritas, y la nata y le damos un par de vueltas. Reservamos. 
6. Ahora, en una bandeja apta para el horno ponemos una hoja de papel vegetal, y una lámina de hojaldre encima. Rellenamos con las verduras y el pollo y lo dejamos plano. Y encima la otra lámina. Recortando, retocando y decorando lo que queramos, yo opté por los corazoncitos. 
7. Batimos el huevo ligeramente y pincelamos para que al meterlo al horno quede bien dorado