Pizza Integral "Huerta y Mar"

Por fin la PIZZA INTEGRAL. Por fin, por fin, por fin. 

No se pueden imaginar lo que se me ha resistido. Tenía la receta apuntada desde que la vi aquí. Pero es que cada vez que me acordaba de hacerla no tenía la preciada harina integral, hasta que en una de mis excursiones a Mercadona la cogí por banda, me la llevé, la guardé y la puse en marcha un día que se me encendió la luz. 

Y aquí está, yo mientras hago la entrada me rugen las tripas de lo lindo pensando en comerme un trocito.

El relleno, mi preferido, el de toda la vida en casa. Y es que le da un gustito muy bueno!!!! 

Vamos a meter las manos en la masa, que esto se prepara en un momentito. Y prepárenla que está riquísima!! Yo repetiré esta noche o mañana...

Ingredientes:


Para la masa:

• 370 gr. de harina de trigo integral
• 200 gr. de agua
• 50 gr de aceite
• 25 gr. de levadura fresca (que podemos encontrar en casi cualquier supermercado en las neverasy)
• 1 cucharita de sal 

Para el "relleno":

• 1/4 de pimiento verde
• 1/4 de pimiento amarillo
• Una cebolla
• Una lata de atún
• Queso Mozzarella
• Queso Gouda
• Orégano
• Salsa de tomate

Preparación:

1. En un bol ponemos la harina y le hacemos forma de volcán. 
2. El agua la necesitamos tibia, para eso la metemos en el microondas, cuando la saquemos le agregamos el aceite y diluímos la pastilla de levadura. 
3. A la harina le agregamos la sal y la mezcla del agua. 
4. Y amasamos hasta conseguir que sea homogénea. 
5. La dejamos tapada con un paño 40 minutos y doblará su volumen. 
6. Cuando haya pasado ese tiempo volvemos a amasar y ponemos sobre la encimera con un poquito de harina para que no se pegue. 
7. Estiramos con un rodillo y la ponemos sobre la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal. 
8. Luego le ponemos el relleno que queramos, esto es para la imaginación y los gustos. Yo elegí ponerle varios ingredientes (la lista está arriba). 
9. Y al horno 20 ó 25 minutos.

Lista para disfrutar!

Ah, por cierto!!!!! No olvides darle a ME GUSTA en Facebook! Anda siiiii!?!? https://www.facebook.com/pages/Las-recetas-de-Yas/195288410561230