viernes, 28 de octubre de 2011

Receta de Halloween: Araña asesina.

Estaba yo en mi laboratorio terrorífico, buscando cómo crear una bestia que destrozara a los osados que salieran esta noche de Halloween a pedir caramelos a las casas...

Y Freikbe, mi ayudante, me dio la idea de crear una terrible araña y con todo lo necesario: ojos de dragón, pelos de ratón peludo, carne de bruja y patas de loca nos pusimos manos a la obra y tras un arduo trabajo durante toda la noche, dimos a luz a esta preciosa cosita...

Tras varios días sin darle nada de comida, la soltamos a las calles, así empezó con nuestro macabro plan... 

Cuidado con la bestia...




¿Les apetece soltar una de estas preciosidades en vuestra fiesta de Halloween? Seguro que más de uno sale con un rasguño...


Ingredientes:

  • Bizcocho de calabaza (podéis ver la receta aquí)
  • Nutella
  • Regaliz negro
  • 2 gominolas verdes y 2 rojas (esta será la víctima)
  • Fideos de chocolate
Preparación:

  1. Primero prepararemos el bizcocho de calabaza (la receta aquí). Yo lo hice en cápsulas de magdalenas para que estuviera menos tiempo, con 15 ó 20 minutos estarán listos.
  2. En un bol desmigajamos el bizcocho, añadimos la nutella y mezclamos. Hasta que tengamos una especie de masa. 
  3. Ahora formamos con las manos la forma de la araña, yo la hice totalmente redonda.
  4. Cuando la tengamos, la "rebozamos" en fideos de chocolate, para que parezca la araña más peluda que hemos visto. 
  5. Y luego la ponemos sobre una bandeja. A partir de ahí, ponerle los "ojos" y la patas, que sean 8 eh!!
  6. Yo le hice una especie de boca y la víctima destrozada! La tela de araña es tan fácil como hacer círculos concéntricos con nutella y con un palillo hacer rayas desde el centro hacia afuera. 


Pero lo que quiero... es ofrecerle mi "Obra Maestra" a Akane, de "Albahaca y Canela", que llevo días, desde que me llegó el mail con que me tocaba en el "Reto de Octubre" del increíble blog "Film&Food", siguiéndola en la sombra y disfrutando de su estupendísimo rincón. 
Vamos, que cualquier cosa que me venía a la cabeza era poco para ofrecérselo, porque con lo currado que está y las buenísimas recetas que tiene, todo me parecía una caquita. Pero aquí está, espero que te guste! Y que pases una noche de Halloween terrorífica!!

lunes, 24 de octubre de 2011

Empanadillas de atún (II)

Estas eran las empanadillas que siempre hemos preparado en casa.

Pero este verano fui a comer a casa de B. y probé las que les traigo hoy.

Es una receta rapidita, que para empezar la semana está bien. Y están mucho más que buenas!!! Yo siendo ustedes las probaría...seguro que repiten!



Ingredientes:


  • Una cebolla
  • Un trozo de pimiento rojo y verde
  • Un ajo
  • Perejil
  • Una lata de atún 
  • Pimienta
  • Sal 
  • Pimentón dulce
  • Obleas
Preparación:

  1. Metemos en la picadora: la cebolla, los pimientos, el ajo y el perejil.  
  2. Ponemos a colar hasta que se quede sin agua.
  3. Agregamos la pimienta, el pimentón y la sal y desmenuzamos dentro el atún. 
  4. Ponemos sobre las obleas dos cucharas de la mezcla y cerramos con un tenedor. 
  5. Luego ponemos a freír, con mucho cuidado, porque se pasan muy rápido. 

miércoles, 19 de octubre de 2011

Barraquito.

10ºC, Madrid, uno de los barrios más chics.

Entro en una cafetería y me pido un barraquito, el chico con cara de impresión me dice que no lo conoce, yo me pongo colorada y decido tomarme un refresco. 

A partir de ahí, supe que el barraquito era canario, y que no me lo pondrían en cualquier lugar del mundo. 

Es un café delicioso. Y eso que yo no soy de café, pero es que este está riquísimo, es como un postre. Y para el frío que está llegando viene de vicio...


Es muy fácil de hacer.

Sus orígenes se remontan al bar santacrucero Imperial, donde un hombre apodado el Barraco, se tomaba esta bebida. 
Si vienes a Tenerife, y visitas Playa San Juan, en el restaurante Marlin, en primera línea de playa sirven el mejor barraquito del mundo. Y además puedes disfrutar de estas vistas...

Ingredientes: 
  • Leche condensada
  • Licor 43
  • Café con leche
  • Canela
  • Apenas de ralladura de limón
Preparación:

  1. En este orden ponemos en una taza: la leche condensada, el licor, el café con leche, y espolvoreamos con canela y limón. Suelen servirlo con espuma o nata montada. Yo lo prefiero con la espuma.  El café sírvelo bien caliente.

lunes, 10 de octubre de 2011

Tarta Bizcochona de Manzana (muy fácil)

Una receta dulce, bien!!!

Desde hacía tiempo tenía ganas de preparar una tarta de manzana, pero que se saliera un poco de lo normal.
Porque por casa no gusta mucho la fruta en trozos cocinada.

Así que se me ocurrió hacer un bizcocho delicioso y húmedo con "pinta" de tarta.


Y esto fue lo que salió...más rico imposible, esa mezcla de manzana, azúcar y canela nunca falla. Además con el truco de hacerla invertida, queda una especie de mermelada buenísima.


Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 2 manzanas pequeñas
  • 1/2 cucharita de canela
  • Un yogur natural
  • 170 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de aceite
  • Un sobre de levadura
Preparación:

  1. Pre-calentamos el horno a 200ºC arriba y abajo
  2. Ponemos todos los ingredientes (excepto media manzana) en una jarra o un bol y batimos con la batidora de cuchillas. Hasta que esté todo bien triturado.
  3. Hacemos una mezcla de azúcar+canela y ponemos en el fondo del molde, que yo puse con papel vegetal. Picamos las manzanas en gajos y colocamos. 

  1. Luego vertemos la mezcla encima con cuidado, para que no se descoloque la manzana.
  2. Y al horno 50 minutos a 200ºC

Nota: Lo desmoldaremos al revés, para que la manzana quede por arriba. Queda con una presencia espectacular (aunque la foto esta vez no le haga justicia). 

viernes, 7 de octubre de 2011

Videoreceta: Champiñones Cheese Fries.

Hoy vengo con una sorpresa, y es que quiero celebrar esas 40.000 visitas en este blog, por eso reinauguro la sección de la Videoreceta.

Es una receta sencilla (claro, no podía ser de otra manera), y riquísima. Llevaba mucho tiempo en mi lista de recetas deseables, que cuando encontré unos buenos champiñones frescos me puse con ella.

Aquí la tenéis, espero que os guste... yo me lo pasé pipa grabándola, así que pienso repetir...



¿Qué os ha parecido?

Muchas gracias por ese montón de visitas y si tenéis alguna duda podéis escribirme a la dirección de mail que está puesta en el lateral del blog: lasrecetasdeyas@hotmail.com

PD: A las 50.000 visitas hago sorteo (y esta vez bien organizado)!!!!!!!!

martes, 4 de octubre de 2011

Cocina Canaria: Papas arrugadas

Casi todo el mundo conoce las "papas arrugás". Y son tan fáciles de preparar que todos podemos tener una pincelada canaria en nuestras casas.
 Otra cosa será que se pueda acompañar del quesito de cabra palmero y del mojo picón de la tierra. Pero bueno, sirven para acompañar cualquier carne y cualquier pescado y un secreto...solas con alioli están de muerte!!!



Ingredientes:

  • 1 kilo de papas pequeñas
  • 250 gr de sal (siempre 1/4 del peso de las papas)
  • Una rodajita de limón
Preparación:

  1. Lavamos y ponemos las papas en un caldero, agregamos la sal y el limón y cubrimos con agua. 
  2. Las dejamos cocer hasta que estén blanditas. 
  3. Luego quitarles el agua y dejarlas secar al fuego, cuando la sal se cristalice ya podemos servir. 
¿Las has probado alguna vez? Con el hambre que hay a estas horas...