martes, 18 de marzo de 2014

Palomitas

Hay días en los que la tecnología se me pone en contra.

Llevaba casi una hora escribiendo esta receta y la entradilla, seleccionando las fotos y editándolas, desahogándome en Twitter por la nueva política de Facebook (de la que voy a tener que hacer un post o implosionaré) mientras pensaba cuándo iba a sacar tiempo para editar el post de la tarta del cumpleaños de Mr. B. y me di cuenta que me quedan apenas 1 día de estos días de asueto que he tenido entre una cosa y otra y en la que he retomado esas cosas que por falta de tiempo no he hecho estos meses atrás, como bucear en youtube, leer, leer y leer, levantarme tarde y sin despertador, irme de compras, pasear, salir a comer dulces y tantas otras minucias que hacen que una vida tenga sentido.

Y todo este rollo para decir que cuando me disponía a publicar el post para que ustedes lo tuvieran calentito esta noche cuando se sentaran a relajarse un ratillo, todo había desaparecido.

Una maravilla como pueden imaginar, yo, que había sacrificado mi siesta por escribirlo.

La cosa es, que venía a contarles cómo preparé estas "Palomitas" (mi madre se echó manos a la cabeza, pensaba que iba a comer palomas). Pero no, son unas delicias, blanditas por dentro y super crujientes por fuera que juro que son un vicio y que tienen un sabor divino.

Y no es invención mía, que en esto que les contaba de andar por Youtube, encontré a esta chica, del canal Musas que lo explica de maravilla.

¿Vamos al lío?



 Ingredientes: 
  • 500 gr. de pechuga de pollo molida 
  • 1 taza de harina de trigo (puedes usar especial para rebozar) + un poquito más de harina. 
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 cucharita de cada una de estas "especias": ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, cominos molidos y pimienta negra molida. 
  • Sal. 
  • Aceite para freír
Preparación:  
  1. Hacemos bolitas pequeñas (que no hace falta que sean perfectas, que nosotros queremos palomitas!) con el pollo al que le hemos agregado un poquito de sal. Y las pasamos apenas por harina. 
  2. A parte, tamizamos en un bol la harina junto con las "especias" y mezclamos. Entonces vamos agregando el agua y removiendo hasta conseguir una masa con la textura un poquito densa.
  3. Entonces ponemos aceite abundante a calentar. Y cuando esté bastante caliente vamos pasando las bolas de pollo por la mezcla de harina y especias y poniendo a freír. Es importante darle la vuelta cuando estén dorados, y bajar un poquito el fuego para que se hagan por dentro. 
  4. Luego vamos apartando a una fuente con papel absorbente para quitar algo de exceso de aceite. 
  5. Y cuando haces pop, ya no hay stop. 

5 comentarios:

  1. Son como albóndigas de pollo no??...

    Para mi es que las palomitas son ÉSTO Por allí se llaman de otra manera??..

    De todas formas, tienen una pinta buenísima!!!! No me extraña que sean adictivas.

    Bss.

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  2. No me preguntes por qué pero al verlas en insta pensé que eran algo de dulce¡ como unos buñuelos o así. Tienen una pinta buenísima habrá que probarlas

    Besitos
    Gema

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  3. Que buena pinta!! y facilitas de hacer. Una buena idea para comer pollo de manera diferente.

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  4. yo tambien pense como Gemma que eran dulces(con la primera foto) , te han quedado super y muy facilitas..

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