Macarrones a la Boloñesa

No soy muy de pasta. Y a la vista está que en el blog no hay muchas recetas de este tipo. Pero si me tengo que quedar con algún acompañamiento para la pasta es este. 

Una lasaña o unos macarrones, los vistes con esta salsa de carne y ya "es otra cosa". 

Así que aquí está la receta que siempre se ha preparado en mi casa: 

Ingredientes:

Para la pasta:

• Macarrones (la cantidad depende de cuántos y quienes vayan a comer)
• Una nuez de mantequilla
• Una pizca de colorante 
• Sal
• Agua

Para la salsa: 

• 250 gr. de carne molida de cerdo-vacuno. La mitad de cada una. 
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Salsa de Tomate
• Aceite
• Orégano

Para acompañar: 

• Queso rallado. 

Preparación: 

La salsa: 

1. Picamos en la picadora la cebolla, los ajos, los tomates y el orégano. 
2. Ponemos en un sartén con un chorrito de aceite y a fuego medio dejamos hacer hasta que cambie de color.
3. Entonces agregamos la carne y mezclamos para que se deshaga. 
4. Agregamos 2 cucharas de salsa de tomate y reservamos. 

La pasta:

1. En un caldero, ponemos el agua, con el colorante y la mantequilla. 
2. Cuando esté hirviendo agregamos la pasta y dejamos cocer el tiempo que queramos, que a todos no nos gusta igual, yo dejo que se consuma todo el agua. 

Servimos la pasta, encima un poquito de salsa boloñesa y espolvoreamos con queso.