Aguacates rellenos.

Y ya estamos a Lunes, y para entrar bien en la semana vamos a empezar con un entrante, que está rico, aunque a mi no me gustan los aguacates, de esta manera están buenísimos.

Es muy fácil y yo creo que es bastante completo. Es una buena manera de comer aguacate sin apenas darse cuenta.

Ingredientes:

.-2 aguacates

.-5 cucharadas de mayonesa

.-Atún

.-Cebolla

.-Pimiento de piquillo

.-Aceitunas

Preparación:

1. Picamos en trocitos (lo más chiquito que podamos), la cebolla, los pimientos y las aceitunas. Y desmenuzamos mucho el atún.
2. Lavamos los aguacates y los cortamos a la mitad. Los vaciamos, con cuidado, para que no se rompa la piel y nos queden enteros.
3. Metemos el aguacate y la mayonesa en el vaso de la batidora y mezclamos, ahora tendremos una mayonesa de aguacate.
4. Unimos la salsa de aguacate con los demás ingredientes y rellenamos bien las cáscaras de aguacate.
5. Lo presentamos, yo opté por abrir otro aguacate y ponerlo al centro, y además unos trocitos de pimientos de piquillo.

Es un entrante facilísimo. Una especie de ensaladilla al aguacate, que queda super sabrosa.

¡¡FELIZ SEMANA!!