Arepas

Mmmm...la receta más típica de Venezuela. Es una especie de pan, ellos lo usan en casi todas las comidas y como una arepa hecha por una venezolana no hay nada. Se puede rellenar de lo que quieras, todo lo que se te pase por la cabeza, de lo que más te guste, como si fuera pan, vamos. Con jamón y queso, con carne, con pescado, con vegetales, con salsas, con cualquier alimento. Aunque nunca las he probado con algo dulce dentro.

Ingredientes:

.-325 gr de harina P.A.N (Aquí en Canarias hay en todos los supermercados, en Carrefour, en Alcampo...)

.-425 ml de agua tibia

.- Sal

.-Y el relleno(al gusto)

Preparación:

1.- En un bol ponemos la harina y la sal. Vamos agregando poco a poco y amasando. Al principio parece que nunca se va a formar una masa consistente, pero si. Queda asi:

2.- Hacemos bolas del mismo peso, estas creo que pesaban 75 gr. cada una. Y luego se aplastan, como haciendo una galleta, pero hay que dejarlas como medio centímetro de gruesas. Es importante que no se cuarteen, y para eso podemos ir humedeciendo los bordes con el agua tibia, y así quedarán perfectas.

3.- Ponemos aceite en un sarté al fuego. Y las freímos por las dos partes, que queden doraditas. Y al sacarlas las ponemos a secar en un papel abrsorvente o una rejilla.

4.- Cuando se queden sin exceso de aceite, las abrimos por el costado, sin abrirla entera, sino dejando una parte (como cuando haces perritos calientes). Así:

5.- Y rellenamos al gusto, yo esta vez les puse carne mechada y queso gouda.

Nota: Este es el paquete de la harina P.A.N. que se usa para las arepas.

Como siempre una receta facilísima y no sé si much@s de ustedes la conoceréis, pero si no ya tienen la receta y a probarla. Espero que les haya gustado!!!