Mini magdalenas de limoncito.

Pues yo todavía estoy en busca de las magdalenas que a mi me gusten, que queden ricas, con copete y mientras tanto voy probando. Y esta vez probé estas de "Las comiditas de Cris". Quedan ricas, pero no excelentes, como a mi me gustaría qe quedaran.

Ingredientes:

.-100gr. de mantequilla

.-120gr. de azúcar

.-2 huevos

.-100gr. de harina

.-3gr. de levadura royal

.-ralladura de 1/2 limón

.-Un poquito de canela y azúcar con mantequilla. (Para la cobertura)

Preparación:

1.- Rallamos la corteza del limón.

2.-En un cuenco ponemos los 2 huevos y el azúcar y batimos.

3.- Añadimos la levadura y la harina tamizándola.

4.-Le ponemos la ralladura.

5.- Ponemos la mantequilla en el micro y le damos un puntito y agregamos cuando esté derretida.

6.- En la bandeja del horno ponemos los moldes y rellanamos hasta la mitad.

7.- Con el horno precalentado, las metemos 5 minutos a 220º y luego 1 minutos más a 200º

8.- Mientras se hacen, preparamos la cobertura. Uniendo canela con azúcar. A parte derretimos un poquitin de mantequilla y cuando las mini magdalenas salgan del horno pringamos los mantequilla la parte de arriba y rebozamos en el azúcar+canela.

9.- Listas para comer!!!