Pizza de fuerza y miel.

La verdad es que a mi me encanta la pizza, lo mejor de la cocina italiana sin duda. Recuerdo aquellos paseos para cenar en Lido di Jesolo en Venecia, sentarnos en una terraza y degustar esas enormes pizzas mulliditas, todo un placer.

Esta vez vengo con esta receta de pizza, la cubierta es a gusto del consumidor, pero la masa, de verdad que le recomiendo que la prueben, se acerca mucho a esas masa mulliditas que les conté, pero con el toque crujiente que le da el calor del fuego.




Para mi lo increíble es haberla hecho con harina de fuerza y miel y además un poquito de levadura seca de panadero y no te pongas nervios@ que hay en cualquier super al que vayas, la cajita es así:




Ingredientes:

• 300 ml de agua templada
• 170 gr de harina normal
• 170 gr de harina de fuerza (yo en este caso usé Harina Santa Rita)
• 1 cucharadita de levadura en polvo de panadería
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de miel

Preparación:

1. Templamos el agua y disolvemos la miel y la levadura
2. Mezclamos los dos tipos de harina y la sal y formamos un "volcán" y vertimos el agua de antes.
3. Amasamos hasta que esté la masa uniforme.
4. La dejamos reposar 1 hora cubierta con papel film
5. Y luego, formamos la pizza, le ponemos la cubierta que queramos y al horno 20 minutos.

Y ya sólo hace falta probarla!!! Esta es una de las recetas patrocinadas por Harinas Santa Rita. La calidad es muy buena y totalmente recomendables.