Cocina internacional: Fajitas de pollo

Bueno, bueno, receta fácil y rica donde las haya.

Proviene de la cocina mexicana, aunque claro, ha sido tuneada una y mil veces.Yo la hago a mi manera, que puede ser o no correcta, pero en casa nos gusta así...

¿Empezamos?

Ingredientes (para 5 fajitas):

• Media pechuga de pollo
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• Una cucharada de preparado TexMex (podemos encontrarlo en Mercadona)
• 5 lonchas de queso gouda
• Un chorrito de aceite
• Sal
• 5 tortitas de trigo

Preparación:

1.- Cortamos en tiras finitas la pechuga y la sazonamos. La ponemos en un bol, regamos con aceite y agregamos el preparado TexMex, mezclamos y reservamos.

2.- Picamos los pimientos en tiras también, y los ponemos en el Wok con un chorrito de aceite.

3.- Cuando ya estén pochados, añadimos el pollo y seguimos salteando hasta que esté hecho.

4.- Ahora, metemos una a una las tortitas en un plato al microondas unos 20 ó 30 segundos.

5.- Y vamos montándolas a la vez, al sacarla, ponemos una loncha de queso gouda, la mezcla de pechuga+pimientos y luego opcional un chorrito de mahonesa.

6.- Para cerrarlas es fácil. Les dejo un cuadrito:

Y ya!! Ponte el sombre mexicano y ándaleeeeeeeee!!!!!!!