jueves, 14 de abril de 2011

Bizcocho de calabaza y nueces.

Soy una enamorada de los bizcochos con frutos secos, sobre todo con nueces. Y este, a parte de las riquísimas nueces que nos aportan muchos beneficios (como la Vitamina E con propiedades antioxidantes) lleva calabaza que tiene muy pocas calorías y mucha fibra.

El sabor es delicioso y la textura húmeda como me gusta a mi! ¿Te apetece probarlo? 



Ingredientes:
  • 300 gr. de calabaza
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 250 gr de harina
  • 3 huevos
  • 90 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de nueces
Preparación:
  1. Picamos la calabaza y la metemos en la picadora con el azúcar.
  2. Añadimos el aceite y los huevos y batimos con las varillas.
  3. Ahora la harina junto con la levadura tamizada y terminamos de batir.
  4. Añadimos las nueces picadas al gusto a la mezcla
  5. Lo vertemos en un molde y ponemos al horno 175º unos 45/50 minutos. 

5 comentarios:

  1. hola guapisimaaa! no se si te acordarás de miii!! hace mucho tiempo que nos escribiamos bastante por aqui! pero deje de utilizar mi blog... eso si, siempre he seguido los blogs, entre ellos el tuyo, por supuesto! con tus deliciosas recetass!
    por aqui estoy de nuevo! muchos besotes

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  2. No lo he probado nunca pero tiene una pinta deliciosa, con un café o un colacao estaría de muertee!!

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  3. Yo hace poco que he descubierto la calabaza en los bizcochos y me encanta. El tuyo riquísimo. ¡Buen día!

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  4. la calabaza es cocida o sin cocer???

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  5. Hola Anónimo, sin cocer...Pelada y cruda, al contener tanta agua en su composición no es necesario cocinarla. Muac

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