Tarta "Muerte por Chocolate" (paso a paso)

Como les había adelantado el viernes en el {Remake} aquí está esa ricura que les enseñaba. 

Yo quería publicarla ayer, pero el router tuvo a bien dejar de funcionar, los de Movistar tardar en dar el aviso, la operadora de Zeleris (la empresa de distribución) colgarme mientras le decía que tenía prisa porque -oye, yo tengo un blog y unos fan que me necesitan- (jajajajaja) Y al llegar el router a casa, pelearme con la clave, que no entiendo porque no ponen las ies, las eles y las mayúsculas y minúsculas bien diferenciadas. 

Así que ya se pueden imaginar! 

Vamos con la receta, que con lo que se ha hecho esperar, vale oro!

Lo que me vino a la cabeza cuando la vi en la nevera, terminada y tan apetecible es que era una "muerte por chocolate" 

En realidad es una tarta de chocolate muy sencilla que podemos tener preparada en una hora. Nada empalagosa y con una textura increíble.

Un bizcocho húmedo de chocolate, de los que me encantan a mi. Con buttermilk casero. Que aunque la palabreja suene "rara" es fácil de conseguir. Con leche y algo que la corte, que tanto puede ser vinagre o limón. Y luego una cubierta consistente de más chocolate y unas nueces crujientes. 

Ingredientes:

Para la base:

• 240 ml de leche
• 1 cuchara de vinagre blanco
• 280 gr. de azúcar
• 160 gr. de harina
• 1 cucharita de levadura
• 60 gr. de ColaCao
• 1 y 1/2 cucharita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• 180 ml. de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharita de esencia de vainilla

Para la cubierta: 

• 100 gr. de chocolate fondant. 
• 3 cucharas de leche
• Un puñado generoso de nueces

Preparación: 

1. Primero vamos a preparar buttermilk: ponemos juntos la leche y el vinagre en un cuenco. Dejamos reposar 10 minutos.
2. Mientras tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y el colacao en un bol. 
3. Agregamos el aceite y mezclamos.
4. Agregamos la leche que ya estará cortada. Y la sal.
5. Añadimos los huevos uno a uno. Agregamos uno, mezclamos. Agregamos el otro y volvemos a mezclar. 
6. En un molde (el mío de 26 cm redondo) que forraremos con papel vegetal ponemos la mezcla y la metemos al horno 45 minutos. 
7. Al sacarlo dejamos atemperar mientras preparamos la cubierta. 
8. En un calderito ponemos el chocolate y la leche hasta que se derrita a fuego bajo.
9. Cubrimos y picamos unas nueces por arriba. Y la metemos en la nevera hasta que esté muy fría. 

¡¡¡Un trocito para ustedes!!!

Disfruten de los pequeños momentos!