Pizza Crujiente

Esta fue la primera pizza que aprendí a preparar. Mi padre la "inventó" un día en casa y ya seguimos haciéndola cuando nos apetecía.

Lo curioso es que queda muy crujiente, no es la típica masa de pizza suave. Esta recuerda a un pan hojaldrado. Es un vicio, porque "Cuando haces ñam, ya no hay stop"

Es la receta esa, que la familia te pide una y otra vez que hagas y que lleves!!! 

Ingredientes:

• 325 gr. de harina de trigo
• 1/2 vaso de agua
• 3/4 vaso de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vino blanco
• Una cucharita de sal

Preparación:

1. En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos hasta que obtengamos una masa homogéna.
2. Estiramos sobre la encimera con harina, la dejamos finita. 
3. En la bandeja del horno cubierta con papel de horno ponemos la pizza. 
4. Y la cubrimos como queramos (yo la cubrí con salsa de tomate, queso gouda, orégano, atún, cebolla, pimiento y millo)
5. La dejaremos en el horno a 225ºC hasta que al pinchar la masa esté crujiente (esto depende de cada horno)

Aquí pueden ver lo finita que la dejo. La pena es no poderles mandar un trocito, así que lo que queda es que la hagas tú mismo...Seguro que repites. 

******************************************************************************************

Pechuga de pollo a la cebolla.

Ya saben que si tengo un ingrediente favorito (chocolate a parte) es el pollo.

Tiene tantísimas variantes, que no hay límites. Vamos, que ya no recuerdo cuando fue la última vez que repetí la forma de hacerlo y puedo decirles que en esta casa se come muchísimo pollo!

Esta receta la aprendí de mi prima. Incluso ella, que no era nada cocinillas la preparó. Así que quien no se mete en la cocina a disfrutar es porque no quiere!!!

Además, gracias a la leche que lleva queda muy jugoso y exageradamente sabroso!

¿Preparados para comer? Yo ya tengo la mesa lista!

Ingredientes:

• Un pechuga de pollo
• 1 sobre de sopa de cebolla. 
• 3/4 de vaso de leche

Preparación:

1. Cortamos la pechuga en taquitos o filetes, la rebozamos en la sopa de cebolla y la ponemos en una bandeja apta para horno.
2. Luego ponemos la leche, que deberá cubrirlas hasta la mitad. 
3. Las metemos al horno hasta que se doren.

Y listas!! ¿No tienen una pinta exquisita?

Trenza de chocolate

.-Yas, ¿qué tal si me paso por tu casa en un ratito?.-

.-Ah! Si, pásate y así echamos un alegato y merendamos....-

.-Ok! Nos vemos.-

Y cuelgo. Entonces pienso: pero si no tienes nada digno de la repostera que se esconde detrás de ti!!!!!!

Pienso rápido en una salida. Y como mujer prevenida vale por dos, tengo una placa de hojaldre olvidada en el último cajón del congelador. La saco y pienso automáticamente en hacer esta receta: 

Así que cuando llega, yo la recibo sacando esta preciosura del horno, con ese olorcito a hojaldre y chocolate inconfundible y la devoramos en una tarde de CocaCola, risas y conversaciones!!!
Mi reputación de repostera salvada por los pelos...


Ingredientes:

• Una placa de hojaldre
• Crema de chocolate y avellanas (Nutella por ejemplo)
• Un huevo
• Fideos de chocolate

Preparación:

1. Estiramos un poco con un rodillo el hojaldre. 
2. Hacemos las marcas diagonales como en la foto. Sin llegar al centro. 
3. Cubrimos el centro con crema de cacao y avellanas (yo puse Nutella).
4. Vamos cerrándola como una trenza, primero de un lado, después del otro hasta llegar hasta el final. 
5. Luego batimos un huevo y pincelamos toda la trenza. 
6. Espolvoreamos con fideos de chocolate y metemos al horno 25 minutos a 175º aproximadamente. 

*************************

En Facebook / En Twitter

Huevos Rellenos

Esta receta en mi casa es muy típica, sobre todo para las celebraciones de Navidad.
Pero yo la suelo hacer y qué ricos quedan!!!

Ingredientes: (depende la cantidad de huevos)

• Huevos 
• Cebolla
• Pimiento verde
• Atún
• Mayonesa 
• Aceitunas (para decorar)

Preparación:

1. Ponemos los huevos a cocer con 12 minutos será suficiente después de que el agua empiece a hervir.
2. Picamos muy pequeñito el pimiento y la cebolla. Y desmenuzamos el atún. 
3. Cuando ya estén los huevos los sacamos, los pelamos y cortamos a la mitad. La yema la trituramos o chafamos con un tenedor y lo unimos a la mezcla . Después de tanto pensar en cómo partir los huevos para que no se movieran se me ocurrió hacerlo así...le cortamos un poquito por los culillos y así se quedan derechos. 
4. Añadimos la mayonesa a la mezcla
5. Rellenamos los huevos y decoramos. 

¿Los han probado alguna vez de esta forma?