Cenas Ligeras: Hamburguesas de Zanahoria y Pavo

Sé que les encanta esta sección. Entre tanto bizcocho y tanto pecado, está bien "sanear"

Y aquí vengo con un inventillo con zanahoria. Que no sólo es sano, sino que está delicioso.

Es verdad, que yo esta vez al prepararlo lo almorcé, pero me parece buenísima idea para la cena, nada pesado y sin apenas aceite. Yo lo acompañé de una cebollita cortada en juliana regada con aceite de oliva y unas nueces.

Vamos a prepararlas! Y no olviden que se pueden congelar sin problemas, sólo debemos recordar poner papel vegetal o film entre ellas para que no se peguen al descongelarlas.

Ingredientes: (para 4 hamburguesas)

• 250 gr. pavo molido
• Una cebolla pequeña
• Una zanahoria pequeña
• Una pizca de curry
• Una pizca de pimienta y de sal
• Una cucharada de leche
• Una cucharada y un poquito más de pan rallado

Preparación:

1. Picamos la cebolla lo más pequeña que podamos, en cuadritos.
2. Y pelamos y rallamos la zanahoria, por un rallador finito
3. Y entonces ponemos en una fuente todos los ingredientes. Y mezclamos.
4. Yo, me "empano" las manos para que no se me peguen y les hago la forma. Porque muchas veces me ha pasado que les pongo mucho pan rallado para que no se me peguen al formarlas y al final no saben ricas y están demasiado duras al cocinarlas. 
5. Ahora, sólo asarlas, yo eché un chorrito de aceite para que no se pegaran. 

Milkshakes Moo´s {Finding Places}

Otro lugar delicioso en La Laguna.

Otra entrega de esta sección que tanto me gusta. Si, soy de las que me gusta probar y comer fuera de casa. Ahora, con Pesadilla en La Cocina, tengo complejo "chicotesco", estoy enganchada a su programa, me saca un montón de sentimientos, ¿ustedes lo han visto? Es tremendo!

Bueno, a lo que venía.

Con este sitio me pasó algo. Y es que en mi camino a casa, todos los días iba viendo la evolución, hasta que un día lo abrieron y me entraron las ganas locas de ir.

Después de esa primera vez, vinieron otras 3 más y otras tantas que van a venir. 

Y hoy os lo enseño. 

Pequeñito, blanco y adorable. Con mesas de trocitos de madera, servilleteros de Rocasa con corazoncitos, y vasos con los que te sientes pura Bradshaw. 

Siempre está llenísimo de gente. Se forman colas tremendas, pero claro, no es que las chicas que trabajan allí sean lentas, creo más bien, que deben buscar otra forma de hacer los batidos más...más...funcional. Tienen que lavar las batidoras cada vez que hacen un batido.

 Hay desde Milkshakes (que son los que he probado) hasta bebidas calientes, chocolates, helados y acompañados de todas las chocolatinas o cereales que te puedas imaginar. Es algo así como estar cerca del cielo...

¿Y saben dónde los pueden encontrar?

Calle Herradores, 69 (cerca de Bimba y Lola)

La Laguna

Tenerife

Su página en Facebook 

Su web

Pollo-Pizza o Pizza-Pollo

 ¿Qué tal empieza esta semana? Yo adoro los lunes, a pesar del madrugón y de que eso de desayunar en pijama se convierta en lujo prohibido, y es que los lunes son un nuevo comienzo...

Yo, no podía seguir este año sin añadir una receta más a mi lista interminable de las de pollo. Y aquí no están todas las que son. Obviamente.

Esta es rápida. Rica, claro. Y es verdad que no sabe a pizza pero recuerda a ella. Y vamos, que nos "ahorramos" las calorías de la base de pizza y la cambiamos por proteínas.

Ingredientes:

• 6 filetes de pechuga de pollo
• 1 cebolla grande
• Salsa de Tomate
• Jamón cocido
• Queso Gouda
• Orégano
• Sal 
• Pimienta

Preparación:

1. Pelamos y picamos la cebolla para pocharla en un sartén hasta que se dore.
2. En una bandeja apta para el horno, ponemos papel vegetal (nos evitará fregar hasta la saciedad) y ponemos en este orden: Pechuga salpimentada, salsa de tomate, la cebolla doradita, cubrimos con lonchas de jamón cocido y luego con lonchas de queso y espolvoreamos con bastante orégano. 
3. Metemos al horno a 180ºC hasta que el pollo esté hecho sin secarse y el queso fundido. 

Bizcocho de Coco y Chocapic

Sólo podía empezar este 2013 con un bizcocho. Ya saben, es inevitable sentir adoración absoluta por ellos. Tan agradecidos, tan ricos, tan fáciles y tan olorosos.

Se me hace la boca agua. Y casi no llego para hacerle foto, como dato diré que aún estaba tibio, así que imaginen sólo por un momento lo  mullido del bizcocho y lo crujiente de los cereales. Aún me queda un trocito para el desayuno de mañana... :) Y no les voy a hablar del sabor a coco y chocolate. En fin.

Ingredientes: (medida = vaso de yogur)

• 3 huevos
• 1 yogur de coco
• 1 medida de coco rallado
• 2,5 medidas de harina
• 2 medidas de azúcar
• 1/5 medida de aceite de girasol
• 1/5 medida de leche 
• 1 sobre de levadura
• 2 puñados de Chocapic

Preparación:

1. Ponemos a calentar el horno a 180ºC arriba y abajo y empezamos a preparar la masa. 
2. En un bol ponemos las claras y montamos a punto de nieve
3. En el otro ponemos los demás ingredientes menos los Chocapic y mezclamos.
4. En un molde redondo forrado con papel vegetal ponemos la masa y cubrimos con los cereales Chocapic. 
5. Al horno 1 hora a 180ºC arriba y abajo.

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Así de sencillo. Espérenme esta semana, que vendré con otra actualización!!! 

Un 2013 por cocinar

Ya estoy de vuelta con mono bloguero y cocineril, afortunadamente tengo este lugar en la vida 2.0 que hace multiplicar mi vicio por la cocina. Así que lista para darle al azúcar, a la sal y hasta a la lechuga me tienen aquí.

Las vacaciones bien, gracias. Disfrutando de amaneceres como estos, con todo el mar para mi y millones de momentos más organizando la fiesta de Fin de Año, disfrutando de todos los eventos en el pueblo, de mi familia, conciertos, y muchas compras.

Para seros sincera, casi no he cocinado, lo justo, sólo en Nochebuena y Nochevieja me puse de verdad manos a la obra y preparé 4 troncos de Navidad y 4 pantxinetas. Delicioso todo.

Así que como tenemos el 2013 por cocinar, preparen las batidoras, los cuchillos y el disfrute y empecemos.