Magdalenas de naranja con trozos de chocolate.

Leía en otro blog ayer que había un vicio llamado "magdalenitis" :D Y si, vamos, que yo creo que existe.
Y no sólo por lo buenas que están. Que lo están.

Pero es que son perfectas. Esa copita que se les forma, ese sabor, cómo suben, y lo bonitas que quedan al lado de una tostada con jamón serrano. El tamaño es perfecto, una porción digna de los dioses.

Y si como estas saben a "naranja&chocolate" pues creo que no se le puede poner ni una sola pega. Bueno, si, que ya las naranjas se están acabando y me da un penita. Tranquil@s que les cogen el relevo las fresas...

Prepara la batidora, que las tenemos listas en un ratito.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 1 vaso de leche
• 3/4 vasos de aceite de girasol
• 1/2 sobre de levadura
• 250 gr de harina de trigo
• 100 gr. de chocolate negro
• Ralladura de una naranja

Preparación:

1. Ponemos el horno a calentar a 180º
2. Batimos con la batidora de varillas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. 
3. Añadimos la leche y volvemos a batir. Y hacemos lo mismo con el aceite.
4. La harina y la levadura la tamizamos (para tamizar nos sirve un colador) y la agregamos junto con la ralladura de naranja a la mezcla y batimos de nuevo.
5. Picamos el chocolate en trozos (del tamaño que queramos). Cuando lo cortemos, nos quedaran virutillas y esas las agregamos a la mezcla.
6. Preparamos las cápsulas de papel. Debemos ponerlas dentro de un molde más rígido, ya saben que siempre lo digo. Tanto sirve un molde para flanecillos, como moldes de aluminio desechables o un molde para esto mismo, magdalenas o muffins. Así no nos quedarán como magdalenas a punto de "desparramarse" 
7. Rellenamos las cápsulas 3/4 y ponemos unos trozos de chocolate por arriba. 
8. Las metemos al horno 25 minutos. 

Yo me voy volando a preparar la tarta para mañana que es mi cumpleaños!!!!!! 

Si tienen alguna duda no olviden dejarme un comentario o mandarme un mail a lasrecetasdeyas@hotmail.es

Hamburguesa Clásica

Evidentemente esta no es la receta de una "cena ligera" ni nada que se le parezca. ¿Para qué vamos a engañarnos?

Pero es un pecadito que nos podemos permitir alguna vez. Si la hacemos en casa mucho mejor y además si en vez de cenarla y meternos en el sobre la almorzamos, pues mejor, porque así tenemos todo el día para "quemarla"

Queda pendiente hacer el pan de hamburguesa en casa, que seguro estará buenísimo.

Ingredientes:

Para la carne: 

• 250 gr. de carne molida de cerdo y vacuno
• 2 dientes de ajo
• Ramita de perejil
• Sal
• Una cuchara de pan rallado

Para el resto de hamburguesa: 

• Pan de hamburguesa (a mi me encanta el que tiene semillas de sésamo)
• Mayonesa
• Salsa de tomate
• Lonchas de queso Gouda
• Lechuga
• Cebolla

Preparación:

1. Empezamos preparando la carne. Picamos el perejil con los ajos y agregamos a la carne, junto con el pan rallado y la sal y mezclamos. Hacemos la formita, primero bolitas y luego aplastamos.
2. Asamos en una plancha con un chorrito de aceite. 
3. Mientras vamos picando la cebolla en rueditas y la lechuga finita. 
4. La montamos en este orden:

    5.Y finalmente me gusta ponerla en la plancha para que se caliente el pan y quede un poquitín crujiente.

Y esto de publicar una hamburguesa viene porque vi que podíamos hacer nuestra propia hamburguesa en McDonalds y ahí me lancé, esta es la mía:

Si quieres votar por la mía, pincha aquí

Y si quieres hacer la tuya propia, visita esta pagina y empieza a cocinar virtualmente. Por un jurado será elegida la mejor que pasará a formar parte del menú de McDonalds.

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Sean felices y disfruten de las pequeñas cosas. No olviden entrar AQUÍ y darle a "Me gusta"

Cupcakes de Fiesta (Muffins de Vainilla)

Ups, creo que en este post me he pasado con las fotos! Pero si unes la cocina y la fotografía, seguramente no habrá nada en el mundo que me guste más, bueno, quizás el chocolate!!!
La cosa es que estas obras (bueno, las mías son de principiante) son tan "afotables" que es un no parar, y al final cuando abres la carpeta no sabes con cuál quedarte y todas te parecen preciosas.

Llevo tras los pasos de hacer unos cupcakes unos cuantos meses. He mirado y remirado miles de webs. Y sigue pendiente hacerlos en condiciones, lo próximo será algo como "esto".

Mientras, se me ocurrió una idea para ir "amigándome". Así que fui a lo fácil, de verdad que no le tengan miedo, que es coser y cantar.

 Lo bueno es llegar a casa de una amiga (Hola Naidita y Yai!!!) y ver las caras de alucine, además de que están riquísimos ¿eh? Otra opción es mandárselos via whatsapp a la persona más habladora del mundo (Hola Sul!!!) y que se quede con ganas de probarlos. O crear la necesidad de ponerse manos a la obra, aunque con truco (Hola Jenni y Atita!!!)

Yo como con todas las recetas, disfruto más en la cocina que en la mesa!!! 

No necesitamos ingredientes raros, ni recetas rebuscadas, ni sprinkles sofisticados. Así que busca las 4 cosas y vamos a empezar!!!

Lo hago muy gráfico, para que vean primero cómo se prepara una base sencilla.

Y a utilizar todo lo que te apetezca. Virutas de chocolate, golosinas, fideos, bolitas crujientes, cereales, fruta.  Cualquier cosa será genial!!!
Además de una manga con boquillas o simplemente una bolsa de congelación con una de las esquinas cortadas que nos ayudaran a cubrir el muffin de nata.

 Se los dejo también por "escrito" por si quieren imprimir la receta y guardarla como oro en paño:

Ingredientes: 

Para los muffins de vainilla:

• 200 gr. de azúcar
• 140 gr. de mantequilla
• 230 gr. de harina
• 2 huevos
• 150 ml. de leche
• Una pizca de sal
• 1 y 1/2 cuchara de levadura
• 1 cucharada de vainilla

Para la cobertura:

• Un bote de nata para montar (y otro de azúcar)
• Golosinas varias.

Preparación:

1. Batimos el azúcar con la mantequilla. 
2. Agregamos un huevo y batimos hasta que se integre y repetimos con el segundo huevo. 
3. Tamizamos la harina, la levadura y la sal y agregamos a la mezcla a cucharadas, y vamos batiendo.
4. Mezclamos la leche con la esencia de vainilla y agregamos, batimos hasta que esté integrada. 
5. Ahora rellenamos las cápsulas 2/3, lo mejor, como siempre les digo es meter las cápsulas dentro de otro molde duro, nos sirven moldes que podemos comprar en cualquier bazar o moldes de aluminio que hay en cualquier supermercado. 
6. Al horno, 20 o 25 minutos a 170º. Con calor arriba y abajo. 
7. Mientras, vamos montando la nata, mi preferida es esta. La hago con un bote de azúcar. 
8. Cuando saquemos los muffins los dejamos enfriar y con una manga (o una bolsa de las de congelar, metemos dentro la nata (la que podemos teñir)) y a dejar volar la imaginación!! 

Pollo con CocaCola en Wok

Sé que cuando les diga que esta manera de preparar el pollo es la mejor y la que más me gusta no me creeréis.

Porque claro, para mi "todos los pollos" están riquísimos!

Pero este de verdad, de verdad, de verdad es insuperable. A parte de que se hace en un momento y desempolvamos el Wok!!! La cara que se le queda a los amigos cuando le dices que es con CocaCola es graciosísima!

Por dió, pruébenlo, que está delicioso y no tardas nada!!!

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo
• Sal
• 7 cucharadas de sopa de cebolla (se vende en sobres, seca)
• Coca Cola (yo puse ligth)
• 2 cucharadas de aceite

Preparación:

1. Cortamos en cuadritos y sazonamos el pollo.
2. En el Wok (aunque igualmente podemos usar cualquier sartén que tengamos por casa, pero si no tienes un Wok este es el momento de pillarlo!!! No sabes cómo potencia los sabores y las texturas) ponemos el aceite hasta que se caliente y metemos el pollo dentro para que se dore un poco.
3. Entonces le ponemos 5 cucharadas de sopa de cebolla y seguimos dejando que dore.
4. Ahora le ponemos la CocaCola (dependerá de cómo de grande sea la pechuga) hasta que cubra el pollo. Agregamos lo que nos queda de sopa de cebolla.
5. Y dejamos a fuego medio hasta que la CocaCola reduzca casi por completo. 

Coge tu tenedor y cómete un trocito!

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Bizcocho de Nata y Leche Condensada.

Si estos días no he subido receta ha sido porque por fin conseguí poner "pestañitas" debajo de la cabecera. Así tenéis y tengo las recetas ordenadas y fáciles de buscar! Espero que les sirva, porque ha sido un trabajito de chinos.

Y ahora vamos con la receta de hoy, que no tiene desperdicio y creánme de verdad de la buena que rapidísima!!!

Yo llamaría a este bizcocho "el de los prejuicios" porque cuando mi madre me chivó que alguien le había dado la receta y que estaba tan bueno me tiré a buscar algo parecido.

Pensé que era demasiado dulce y me equivoqué y cuando al sacarlo del horno y partirlo vi la textura dije .-Oh no, es de estos bizcochos secos para mojar en leche-. Y otra vez equivocada, porque en la boca cambia mucho.

Lo bueno, y esto sirve para los perezosos es que en sólo dos pasos lo tenemos listo. Me van a decir que con tan poco trabajo no merece la pena tener un trocito de bizcocho para el desayuno. 

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 lata pequeña de leche condensada
• 180 gr de azúcar
• 250 gr. harina
• 1 s. de levadura
• 200 ml de nata

Preparación: (y aquí viene lo bueno)

1. Batimos todos los ingredientes juntos y ponemos en un molde que previamente habremos puesto con papel vegetal.
2. Lo tenemos en el horno 40 min. a 180º (precalentar con antelación). 

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