Bizcocho de chocolate. (sin harina)

Este es uno de los bizcochos que yo he preparado que más me han gustado, sin duda tiene una textura riquísima.

Es sin harina (algo que me sorprendió) cuando vi la receta en (edito: ya me acordé donde lo vi, en el blog de Artabria, Larpeiradas, pasen por allí, está genial su blog, recetas para todos los días riquísimas), y tengo que decir que no creía que finalmente me saliera bien.

Pero si, y qué descubrimiento. Yo les digo que lo hagan, porque no se van a arrepentir y además seguro que repetirán.

Ingredientes:

• 150 gr de galletas María
• 100 gr de azúcar
• 75 gr de margarina
• 1/2 vaso de leche
• 100 gr de chocolate fondant
• 3 huevos
• 1 cucharita de Royal

Preparación:

1. Ponemos el horno a calentar arriba y abajo a 180º.
2. Fundir el chocolate con la mantequilla y la leche en un caldero a fuego medio. Y reservar.
3. Batir en un bol las yemas de los huevos y el azúcar. Hasta conseguir una cremita homogénea.
4. Triturar las galletas en la picadora hasta que queden hechas polvo y añadirle el chocolate fundido, mezclamos. Y también la mezcla de yemas+aucar.
5. Montar las claras a punto de nieve (aquí un truquito para saber cuándo están montadas).
6. Agregar las claras a la mezcla anterior e ir introduciéndola a círculos, para que no se bajen mucho.
7. Ponemos la mezcla en un molde (que yo previamente forré con papel vegetal) y lo metemos al horno 30 minutos a 180º.

Ahora sólo queda que lo hagas tú, seguro que te va a encantar.

Aguacates rellenos.

Y ya estamos a Lunes, y para entrar bien en la semana vamos a empezar con un entrante, que está rico, aunque a mi no me gustan los aguacates, de esta manera están buenísimos.

Es muy fácil y yo creo que es bastante completo. Es una buena manera de comer aguacate sin apenas darse cuenta.

Ingredientes:

.-2 aguacates

.-5 cucharadas de mayonesa

.-Atún

.-Cebolla

.-Pimiento de piquillo

.-Aceitunas

Preparación:

1. Picamos en trocitos (lo más chiquito que podamos), la cebolla, los pimientos y las aceitunas. Y desmenuzamos mucho el atún.
2. Lavamos los aguacates y los cortamos a la mitad. Los vaciamos, con cuidado, para que no se rompa la piel y nos queden enteros.
3. Metemos el aguacate y la mayonesa en el vaso de la batidora y mezclamos, ahora tendremos una mayonesa de aguacate.
4. Unimos la salsa de aguacate con los demás ingredientes y rellenamos bien las cáscaras de aguacate.
5. Lo presentamos, yo opté por abrir otro aguacate y ponerlo al centro, y además unos trocitos de pimientos de piquillo.

Es un entrante facilísimo. Una especie de ensaladilla al aguacate, que queda super sabrosa.

¡¡FELIZ SEMANA!!

Pan con nueces (u otras semillas)

Hace un tiempo ya subí la receta de un pan que era muy fácil de hacer, pero esta receta, supera a la anterior en facilidad, rapidez y sabor. Así que ya sé con cuál me quedo de momento.

Yo creo que la sensación de hacer pan en casa, de amasarlo, sacarlo del horno y el olor que tiene es difícil de superar.

Mi abuela fue panadera muchos años, y me cuenta cómo se hacía y le dedicaban mucho tiempo, además de que todo era a mano, no con máquinas como ahora. Hubiera dado lo que fuera por probar ese pan hecho a mano y puesto a la leña, qué sabor debía tener.

Vamos con este que no tiene nada que ver con ese que hacía mi abuela, aunque espero que el sabor se asemeje. Le pongo nueces, igual que se le pueden poner otro tipo de semillas, sésamo, semillas de amapola, lo que les apetezca.

Ingredientes:

• 175 ml de agua
• 1 cucharada de aceite
• 15 gr. de levadura fresca (que la encontraremos en "pastillas" en la sección de yogures de cualquier supermercado)
• 1 cucharada de sal
• 310 gr. de harina de fuerza (yo uso la del Mercadona y va de lujo)
• Nueces (opcional, pero le da un gusto riquísimo, también se le pueden poner semillas de amapola, sésamo, muesli, cualquier cosa)

Preparación:

1. Ponemos el agua y el aceite en un bol y lo templamos en el microondas unos segundos.
2. Al sacarlo, diluímos la levadura fresca.
3. Añadimos la harina y la sal, y cuando esté mezclado, las nueces picadas finitas, lo amsamos, pero no mucho, simplemente para que quede una masa homogénea.
4. Le damos forma de pan, yo les recomiendo que con esta cantidad de masa hagan 3 panes, les hacemos unas cortaditas por arriba y con un pincel, pintamos los panes y espolvoreamos un poquito de harina por encima de ellos
5. Los ponemos sobre la bandeja el horno que hemos cubierto con papel vegetal y lo metemos al horno 30 min (o quizás algo menos) a 220ºC. Para ayudar a que se cocine bien, pondremos un bote con agua dentro del horno, para que haga un poco de "humedad". También, si tenemos, podemos usar un pirex.

Y ya sólo hace falta probarlo, ya les digo que cuando lo huelan se volverán loc@s. Les apetece con un poquito de mantequilla simplemente?

Galletas de coco.

Seguramente de toda la repostería lo que menos me guste elaborar son las galletas, pero después de encontrar esta receta, creo que me empieza gustar más.


Y no sólo por el sabor que es exquisito, sino también por lo rápidas que son de hacer y el resultado que dan. La verdad que estoy encantada!!! Y además son sin huevo, así que pueden durar igual de buenas en nuestra latita del desayuno muchos días!




Ingredientes:

.-250gr. de harina para repostería
.-100gr. de mantequilla
.-50gr. de azúcar glass
.-50gr. de coco rallado
.-50gr. de flan en polvo (la receta original lleva natillas en polvo en vez de flan en polvo)
.-50gr. de leche
.-1 cucharadita de levadura.
.-Y para decorar: coco rallado y azúcar moreno


Preparación:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que consigas una crema homogénea


2. Y ahora le vamos agregando alternadamente chorritos de leche y la harina, la levadura y el polvo de flan todo tamizado, así hasta terminar con los productos.


3. Ahora añadimos el coco rallado y hacemos una bola que envolveremos con papel film y lo ponemos e la nevera 30 minutos.


4. Cuando haya pasado el tiempo la sacamos, la estiramos con un rodillo y las cortamos de la forma que queramos con unos moldes de galletas.


5. Entonces, en la bandeja del horno ponemos papel vegetal y las vamos colocando encima, y espolvoreamos con el coco rallado y el azúcar moreno.


6. Lo metemos al horno, pecalentado a 180º, y las ponemos con calor arriba y abajo unos 12-15 minutos.

Más rápido imposible ¿verdad?, y quedan con un sabor como el de esas galletas que vienen en las cajas azules, que son variaditas... Cogí las recetas de "Las comiditas de Cris"

Ya tenemos ganador del sorteo!!!

Hola Hola!! Cómo estuvieron esos Reyes?? Por aquí todo correcto y más feliz que una perdiz.

Tendría que haber venido ayer con la resolución del sorteo, pero ya sabemos que el dia de Reyes es un poco una locura.

Así que aquí vengo con la resolución del sorteo!!!! Estos fueron los participantes:

Flor
Luis
Nuria
Espe
Bubbles
MARIBEL
Silvia
Artabria
Duna
Usero
Unodedos
Alicia
Amanda
NENALINDA
Macu
Luna Encaprichada
Anónimo (María)
Sonia Herrero
Lollipop
Versus Die
yomisma
Marta
Anónimo (Eva)
MARÍA JESÚS
Celia
buk



Fui a la página de sortes ClassTools, y los puse todos, y luego le di a la Fruit Machine.



Y la ganadora es...

Bieeeeeeeeeeeeeen!!!!! Desde que llegue a casa me pongo en contacto contigo para que me des tu dirección y poderte mandar la sorpresita con cositas de mi tierra!!!!

Gracias a todos por participar!!! Me ha gustado mucho la idea de hacer un sorteo y agradecerles todo lo que me han dado sin ustedes mism@s darse cuenta!!!!!

Seguimos por aquí eh!! Que empieza un GRAN AÑO!! Lleno de recetas, que sin ellas no sería lo mismo jajajja Besootes

Que hay sorteo!

Recuerdo que tenemos un sorteo abierto, está hasta el 5 de Enero, asi que hasta mañana pueden participar!!

Cómo participar??? Deben ir a ESTA ENTRADA, y poner un comentario con los siguientes datos:

Nombre:
Dónde vives:
Cuál es la receta que más te ha gustado de mi blog:
Una dirección de email, para poder ponerme en contacto con quien gane:

Sortearé unos productos típicos de mi tierra (Canarias). Serán sorpresa!!!!!!!

Anímense!!! Con esto quiero agradecerles todo el apoyo que me han dado, con tantas visitas y comentarios!!