{Remake del Viernes} Hasta la próxima!!

Este viernes es especial.

No vengo a enseñarles un sitio especial, ni un popurrí de curiosidades y ni si siquiera unas nuevas fotos de una receta antigua! 

Hoy vengo a despedirme por esta temporada! 

Gracias al montón de personitas que se han unido a este blog, al montón que somos por Facebook y a los locos que me aguantan por Twitter! Por @Yasrecipes seguiré estando, así que no se lo pierdan! Y un gracias enorme y especial a todo el que me deja un comentario tanto por aquí, como por las redes o en persona! Sois geniales! Y me demostráis que quizás mis sueños algún día si que se hagan realidad.

Les dejo un trocito de mi corazoncito para que me esperen hasta la próxima temporada. No quiero que falte nadie! Que cuando vuelva pasaré lista!

Espero que me cuiden el chiringuito! Aunque yo intentaré "echarle un ojo" casi todos los días!

Ahora voy a disfrutar del tiempo libre, de los amigos, de la familia, de los pequeños momentos y los sitios bonitos...

Y hasta quizás me dejo caer por aquí en algún momento!!!! Pásenlo bien! 

Tarta de Manzana (Abuela de Mr. Mus)

Hace mucho años que ando por la blogosfera. Recuerdo el día que mi compañera de piso me enseñó el suyo y desde ahí me picó la curiosidad.

Me encanta andar bicheando el montón de blogs molones que existen, de todo tipo, no sólo de cocina. Y en ese andar, encontré un blog especial, con una persona especial detrás. 

De ahí sale esta receta. De la abuela de Mr. Mus, conocido por todos los seguidores de Anita !!!!

No se pueden imaginar lo riquísima que está! Y lo fácil...pero eso lo verán leyendo la receta.

Ingredientes: 

• 1 vaso de leche
• 1/2  vaso de aceite
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 vaso de harina
• 2 huevos
• 2 manzanas (la receta original lleva 3!)
• 1/2 s. de levadura
• Una cuchara de azúcar moreno
• Y además yo le añadí una cucharilla de canela

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Triturar todo menos media manzana y el azúcar moreno que reservaremos.
3. Poner en un molde, que yo forré primero con papel vegetal.
4. Laminar y colocar por encima la media manzana que habíamos reservado y espolvorear con azúcar moreno
5. Al horno 45 minutos. 
6. Y luego a la nevera para que esté bien fresquita. 

Brochetas de Pollo y vegetales

Esta es otra de esas recetas que podrían estar en el apartado de NoRecetas. Porque es tan fácil que no necesita demasiada explicación.

Pero bueno. Como era la primera vez que las preparaba y me gustaron tanto quería dejarlas por aquí. Además la foto que les hice me encanta (en este momento baja Modesto, que sube Yas!)

Son rápidas, deliciosas y sanas!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Zanahorias
• Chorrito de aceite
• Hierbas provenzales
• Palitos de brocheta. 

Preparación:

1. Cortamos en cuadritos todos los ingredientes, menos las zanahorias que pelaremos y cortaremos en rodajas. 
2. Ensartamos en los palitos de brocheta. Todos los ingredientes en el mismo orden. 
3. Sazonamos toda la brocheta y en una plancha ponemos un chorrito de aceite para asarlas. 
4. Espolvoreamos con hiervas provenzales cuando casi ya estén. Y cuando estén doraditos. Están listos. 

{Finding Places} Cake Home Café

Me alegro infinitamente de que les haya gustado tanto el primer post de esta sección, tenía mis dudas. Pero vamos, que vuestros comentarios y el montón de visitas me las disiparon todas! 

Así que seguimos. 

En esta segunda entrega les traigo un sitio cuqui (si, esta es la mejor cualidad para este Café)!! El local no está en ninguna calle super transitada y me imagino que eso también le da un toque mágico. 

Me llevó una amiga (Hi Atita!!). Y allí nos metimos deseando degustar limonada rosa y Cupcakes! 

Y así fue. Yo comí este de Oreo, junto con una CocaCola. Ella un desayuno y un minicupcake, que también hay, para los menos golosos: 

Tienen un expositor al que se te van los ojos directitos. Cuando yo fui había un Cupcake XXL!!!!! 

Lo que más me gustó del sitio fue la decoración. Muy cuidada, sobre blanco, con detalles vintage y muy luminoso. 

Y además con rincones adorables como este: 

¿No son geniales esos cuadros de pajarillos?

Hay un montón de variedad en la carta, que no es una carta en papel, sino en una enorme pizarra. Super original. 

No olviden mirar arriba. Ese techo me encantó!!!!!!!  

Así que si les apetece ir a un lugar diferente... ya saben! 

C/ Teobaldo Power, 9. Santa Cruz de Tenerife

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Cakepops de Naranja

 No siempre todo lo que cocino me sale bien. Pero claro, eso no lo subo.  ¿O si debería? Tengo una carpeta que se llama "desastres" y es que eso es lo que son. Pasta que no salió todo lo buena que pensaba, bizcochos hundidos o quemados, experimentos que no, no eran lo que me había imaginado. Y así un montón de cosas más.

Y la historia de esta receta empieza con unas magdalenas quemadas, las magdalenas eran de nata y trocitos de chocolate. pero con esa pinta...las pobres! No apetecía nada comerlas. 

Así que recordé que en mi lista de pendientes había Cakepops. Y aquí los traigo.

Ingredientes: 

Para la bolita: 

• 300 gr. de "bizcocho"
• Nutella / Nocilla / Leche condensada
• Ralladura de naranja

Para la cubierta: 

• Chocolate fondant
• 2 cucharas de leche
• Sprinkles varios

Y además: Palitos de Brocheta

Preparación:

1. Desmigajamos el bizcocho. 
2. Agregamos la ralladura de naranja y lo "pegajoso" que le vayamos a poner. Yo aproveché un poquito de nutella, un poquito de nocilla y un poquito de leche condensada.
3. Unimos todo, amasando un poco. 
4. Hacemos las bolitas y las ponemos en una bandeja.
5. Derretimos un poquito de chocolate, mojamos los palos de brochetas y los vamos ensartando. Metemos 15 minutos en la nevera
6. Derretimos el chocolate y metemos los cakepops en él. 
7. Decoramos con los sprinkles. 
8. Clavamos en una superficie para que se sequen (yo usé porexpán) 
9. Listos!!

Salsa de Queso Cheddar para nachos

Es la primera vez que probaba y hacía esta salsa de queso y no sabía lo que me estaba perdiendo. Qué rico! 

Además se prepara en un momentito. Eso sí, yo tuve que calentarlo varias veces porque mis invitadas no llegaban y porque después calenté los burritos. Y con tanta "calentura" terminó solidificándose más de lo normal. 

Después de esto probé la salsa de queso de Mercadona y oh, nada que ver, mucho sabor a vinagre. Me quedo con esta que preparé. 

Unos nachos para acompañar y listo. Nosotros preparamos un almuerzo totalmente mexicano, sólo nos faltaba el sombrero y cantar algo así! 

Ingredientes:

• 200 gr. de queso Cheddar (yo usé este)
• 200 ml. de nata líquida
• Trocito de pimiento verde y pimiento rojo
• Media cebolla
• Un chorrito de aceite
• Colorante alimentario

Preparación:  

1. Picamos las verduras en la picadora hasta conseguir que estén diminutas.
2. Echamos un chorrito de aceite en un caldero y sofreímos. 
3. Agregamos la nata, removemos. 
4. Y seguidamente añadimos el queso y un poquito de colorante. Hasta que se derrita. 
5. Y ya podemos servir y empezar a mojar los nachos! Es un vicio! 

Disfruten de los pequeños momentos! 

{Remake del Viernes} Una receta familiar

•   
• Por fin, por fin, por fin. Mi pedido a Sugarízate! Qué feliz estoy! Y más de poder preparar una tarta especial para hoy, ya la verán! Lleva el logo de la florecilla de este blog! 
• Un cartón de huevos muy especial.
• Un lugar precioso para desayunar: 

• Y un blog con un montón de desayunos ricos.
• Además, la receta familiar del Encebollado sin pescado ni carne. Por fin logré hacerle una foto decente!

Disfruten de los pequeños momentos! 

Cupcakes de Naranja con Buttercream de Nutella

Y aquí están mis segundos Cupcakes. Me imagino que ya ando con el síndrome "cupcakeril" a tope. Esta vez los hice con sabor a naranja y nutella. ¿No es delicioso? A mis "probadores" les encantaron!

Con los cupcakes me pasa algo. Y es que no solo disfruto preparándolos y comiéndolos. No. Es que son una ricura fotográfica. Juro que de esta receta hice casi 50 fotos. Pero no los torturaré tanto... Sólo un poquito.

¿A que son preciosos?

Aquí pueden ver el color tan potente que cogen con los colorantes en gel. ¿Recuerdan que me regalaron uno y me caí redonda al suelo?

Ingredientes: 

• Muffins de Naranja (Aquí está la receta, cambiamos la ralladura y el zumo de mandarina por el de naranja y ponemos sólo medio sobre de levadura. Además yo le agregué unas gotas de colorante Rose de Wilton) 

Para rellenar:

• Nutella

Para el Buttercream: 

• 150 gr. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 150 gr. de Azúcar Glass (no sirve el que hacemos en Thermomix)
• 3 cucharadas colmadas de Nutella

Para decorar: 

• Unas gominolas

Preparación: 

  

1. Preparamos los muffins de naranja. Utilicé esta receta, que es mi favoritísima. Cambié la ralladura y el zumo de mandarina por el de naranja. Puse sólo 1/2 sobre de levadura. Y agregué unas gotas de colorante rosa. 
2. Al sacarlos los dejamos enfriar. Si nos salen con copete (que no debería) los cortamos dejándolos planos por arriba. 
3. Preparamos la buttercream: Batimos con la batidora de varillas el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente) durante unos minutos para que se integren. Yo tapé el bol mientras lo batía con un paño de cocina, para que no me quedara la cocina como un Montreal nevado. 
4. Agregamos la Nutella y batimos 2 minutos más. 
5. La metemos en una manga (yo la metí en una bolsa de congelación con una boquilla de un juego de boquillas plásticas que compré en unos chinos hace mil años) 
6. Con un descorazonador de manzanas hice un hueco no muy grande y lo rellené de nutella. 
7. Entonces empieza el momento divertido: Decorar. A nuestro gusto.

Disfruten de los pequeños momentos! 

Paté de Curry para untar en 1 minuto.

¿Quién va a ver la final de la Eurocopa? Yo creo que ganar sería una buena manera de empezar este mes, ¿a que si?


Yo traigo una idea perfecta para acompañar unos panecillos crujientes de aperitivo mientras lo vemos. Porque a veces nos rompemos un poco la cabeza con este tema, y nada de eso. En lo más simple está lo bueno.

Y cuidado porque este paté tan fácil es adictivo. Ingredientes sencillos, 1 minuto para prepararlo y luego a comer uno tras otro, uno tras otro y así hasta rebañar el cuenco!

Corre a la cocina!!!!!! Seguro que lo tienes todo!!!!  

Ingredientes: (para hacer más, doblar, triplicar o cuadriplicar las cantidades)

• Una cucharada de margarina colmada
• Una cucharita de ajo en polvo
• 3/4 cucharita de curry
• Pizca de sal

Preparación:

1. En un cuenco ponemos todos los ingredientes.
2. Con ayuda de un tenedor los unimos
3. Y listo

Disfruten de los pequeños momentos!!